El índice de precios había medido por los alimentos de las Naciones Unidas y la organización de la agricultura (FAO) aumentó 8,2% en 2017, para un promedio de 174,6 puntos. Este número es el más alto desde el 2014, aunque es 24% menor que el récord alcanzado en 2011, 230 puntos. Sólo en diciembre, el índice retiraron a 3.3 por ciento a 169,8 puntos.
En el año, las mayores presiones provienen de los carne y productos lácteos, mientras que el azúcar bajó considerablemente. Cereales y aceites vegetales también han aumentado, pero de manera moderada.
Según la FAO, precios de la carne han aumentado 9 por ciento en el año, a un promedio de 170 puntos. El valor medio de la comercialización de ovejas era el más grande, seguido por carne de cerdo, carne de aves de corral y ganado.
El indicador promedio para 2017 terminó con lácteos 202,2 puntos, 31.5% de 2016, y precios de mantequilla tuvieron el mayor incremento, seguido de la leche entera y queso. Desnatado precios eran estables.
El precio de los aceites vegetales aumentó 3% en comparación con el año anterior a un promedio de 169 puntos. Mientras que los cereales tenían 3.2%, alto 151,6 puntos. Por otro lado, el azúcar un promedio de 227,3 puntos durante todo el año, lo que significa el 11,2 por ciento menos en el año 2016 y 38% menor que el récord para el segmento de 369 puntos, logrado en 2011.
Supermercado Moderno - 11/01/2018
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