Embalaje caso listo para crecer en Brasil

Embalaje listo caso tipo suficientemente preparado en la nevera para ser colocado directamente en los estantes de venta, ya son muy comunes en países como Australia, Reino Unido y Estados Unidos. El producto, que puede ser embalado en el sistema de vacío o con atmósfera protectora, ya ha sido estandarizado, ha extendido la fecha de caducidad y garantía de origen. La carne no requiere manipulación adicional, que reduce el riesgo de contaminación cruzada, mano de obra cuesta y, en consecuencia, genera ingresos. Según la investigación "Global alimentos minorista carne Insights", en Brasil, esta tendencia está ganando fuerza. Listo caso envases representan sólo del 20 al 30% del mercado, mientras que los carniceros en las tiendas todavía destacan con una representación de 70 a 80%.