El japonés Takaaki Presidente Ajinomoto Nishii, ordena un producto poco probable su conglomerado es un potenciador del sabor glutamato monosódico-basado.
Pero, más allá de eso, el Ajinomoto fabrica jugos los aminoácidos utilizados en cosmética y medicina. Uematsu fue Presidente de la unidad brasileña, entre 2013 y 2015 y a la izquierda la operación con grandes resultados, incluso en tiempos de crisis.
Los ingresos brasileños de Ajinomoto en 2015 totalizaron r$ 2,3 billones, 13.3% respecto al año anterior. Para el 2016, se espera crecimiento de 16,6%.
Hoy en día, la operación brasileña representa 10% del negocio global de Ajinomoto, con operaciones en 27 países, 125 fábricas y 33.000 empleados en todo el mundo. Aquí, la compañía vende sopas, especias y otros productos.
En el mundo, el grupo hizo un 9,9 billones de dólares el año pasado, un aumento de 17,8%. En Brasil, el escenario es prometedor: la compañía planea entrar en el campo de congelado y comenzó a vender suplementos deportivos.
En una entrevista el examen hoy, Takaaki Nishii habló sobre las expectativas de la empresa en relación con Brasil y la singularidad de sus consumidores: con la excepción del reforzador, todos los productos han sido especialmente desarrollados para el mercado nacional.
En 2016, el Ajinomoto había cumplido 60 años en Brasil. ¿Cuál es la importancia del mercado brasileño para el grupo y lo que el potencial de crecimiento?
El Japón sigue siendo la actividad principal del grupo. El Brasil es el tercero fuera de la matriz, detrás de ESTADOS UNIDOS y Tailandia y representa aproximadamente el 10% del negocio global. Creo, sin embargo, el potencial de Tailandia al vencer a Brasil en los próximos años.
Allí, los mercados de café y platos congelados ya están consolidados y, en Brasil, nos adentramos en estos segmentos. No sé si lo escriba en congelado por adquisiciones o si abrimos el frente de negocio nosotros mismos – se analizan constantemente las empresas locales, pero no hemos encontrado lo que queremos.
En el segmento de servicio de alimentos, que sirve a restaurantes, Brasil ya está al frente de Tailandia – y esta rama representa sólo el 4% de los ingresos nacionales. Estamos aumentando la cartera. Nuestro objetivo es estar entre las 10 compañías más grandes del mundo en el segmento de alimentos.
Es una meta difícil y esperamos que ayude a Brasil, llevando nuestra curva de crecimiento. Esperamos triplicar los ingresos hasta el año 2020, con un promedio de 15 por ciento al crecimiento del año.
¿La crisis no afectará el pronóstico para el desempeño en Brasil?
El año pasado fue bastante difícil, pero incluso con PIB negativo creció 5% en alimentos (especias, jugos, polvos y sopas) y 15% en total, mientras que la producción de ingredientes para procesa alimentos, como los aminoácidos.
Nuestros principales consumidores son las clases C y D, y en los últimos 10 años, el ascenso de la clase media nos dio una gran oportunidad para crecer juntos.
La gran cuestión ahora es averiguar cómo ampliar la exportación de ingredientes que producen aquí, desde fines del 40% para consumo nacional.
¿A qué países la empresa exporta productos hechos aquí?
Además de Japón propia, Estados Unidos, África y América Latina. La materia prima utilizada en nuestros aminoácidos para uso médico o de la producción de piensos es la caña de azúcar brasileña.
El Ajinomoto ya utilizan el 1% de la producción nacional total de caña de azúcar. Contratos con los productores de São Paulo de Laranjal, Limeira, Valparaíso y Pedernales.
Exportamos la materia prima, sino también para transformar en un producto de alta calidad para la exportación. Vemos una oportunidad para crecer, también.
¿Productos que debe producir en Brasil pronto?
Además de ampliar el portafolio de sabores de especias y Sazón Satis, comenzamos vendiendo e-commerce, en septiembre, el primer suplemento de aminoácidos para los practicantes de actividad física, el AminoVital.
Esta es la primera vez que vendemos nuestro canal electrónico y también marca el comienzo de una nueva categoría en el repertorio de aminoácidos para el consumidor final.
En Japón, nuestra marca línea AminoVital factura 100 millones de dólares al año y está orientado hacia la recuperación de las fibras musculares después de una actividad física intensa. Para Brasil, traemos la línea de productos premium más, centrándose en los corredores de calle.
¿Piensa traer más productos de suplementación deportiva para el país?
Sí, pero primero tenemos que aprobar la creación de Anvisa de categoría del suplemento de deportes, que actualmente no existe. El AminoVital tomó cinco años para ser aprobado y está clasificado como un alimento.
Aquí, fabricantes de importación de la proteína y hacer su propia combinación. Hasta el año 2019, se pretende producir estos suplementos aquí, probablemente en Limeira, en São Paulo.
Las adquisiciones son parte del plan de inversión de 320 millones de reales de este período de tres años, que termina en marzo de 2017.
El plan de inversiones sigue como estaba previsto. El Ajinomoto ha estado trabajando en la expansión de la producción y la infraestructura de las plantas existentes.
Invertir r$ 100 millones para ampliar a 15% en el área de producción de alimentos. Estamos negociando las adquisiciones de empresas brasileñas, pero nuestro objetivo aquí es no invertir los valores dentro del plazo previsto, es expandir la cartera.
¿Los brasileños tienen algo diferente en comparación con otros países?
Tenemos negocio en 27 países alrededor del mundo y cada uno tiene su particularidad. Con respecto a negocios, aquí hay un enorme retraso en certificaciones y aprobaciones, alta carga y cambio frecuente de las políticas de mano de obra.
Pero la principal diferencia es la multiculturalidad de la población. Todos los productos vendidos aquí fueron desarrollados especialmente para el consumidor brasileño. El único común a otros lugares es el Ajinomoto sí mismo.
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