El futuro de un mercado más concentrado de jugos y cervezas

São Paulo – el mercado de jugos y cervezas está más concentrada en Brasil. En los últimos meses, varias compañías entraron en el Brasil o ampliado su presencia a través de adquisiciones.
La consolidación es buena para el mercado, según analistas oídos para mayo EXAME.com aumentan la fuerza de distribución de las marcas adquiridas y fomentar un aumento en el consumo de jugos, todavía poco exploradas por el sector aquí.
AmBev anunció la compra de cervecerías Wälls, Minas Gerais, São Paulo y Colorado, además del fabricante de los jugos bien. También puede comprar una fábrica de Brasil Kirin.
Coca-Cola adquirió a la Ades, Unilever, para $ 575 millones y los británicos incorporaron Britvic Ebba, Maguary, para entrar en el mercado brasileño.
Más fuerte y más presente
El aumento en la concentración en el mercado de bebidas es en gran parte influenciado por la crisis económica en Brasil, afirma Paulo de Tarso Petroni, Presidente de la Asociación Brasileña de la industria de la cerveza (CervBrasil). Inflación y la deuda creciente población "han comprimido ingresos para el consumo de productos como la cerveza", dijo.
Según él, sólo las grandes empresas tienen más fuerza para pasar por esos momentos. "Cuando"el mercado y los cambios del consumidor, estas empresas tienen aliento para satisfacer al cliente y agilidad, dijo Petroni.
Para Petroni, el tamaño también es necesario tener una red de amplia distribución alcanza 1,2 millones puntos de venta en el país.
El mercado de cerveza en Brasil ya está bastante concentrado. Sólo 4 empresas controlan el 96% de las ventas, que ascienden a 14 billones de litros cada año, según CervBrasil, estas empresas.
Como las cervecerías de cervezas artesanales y el arte no tienen escala o distribución de la fuerza, se diferencian por el sabor. Ahora, con la compra de Ambev, las Wälls y el Colorado ganan capacidad de distribución.
Dulce futuro
Ya en los jugos, el escenario es otro, mucho menos enfocada. "Las empresas no tienen tal fuerza de distribución, que es esencial en este mercado," dijo Adalberto Viviani, Presidente del concepto, consultoría especializada en alimentos y bebidas. Como los jugos tienen un menor margen de beneficio, necesita tener un gran volumen de ventas para compensarlo.
Fortaleza financiera es también un factor importante. "Puede compra la cosecha de fruta, congelación, prepara y venderá sólo mucho tiempo después. Esto exige un alto capital de trabajo, dijo al consultor. Así, la tendencia es que las empresas se reúnen alrededor de grandes estructuras.
Detrás de las adquisiciones también son estrategias para aumentar la cartera de las grandes empresas. Cuando el grupo inglés Britvic compró el Ebba, dueño de Maguary, compró su boleto para entrar al mercado brasileño, dijo Viviani.
Ya la adquisición de Ades, que perteneció a Unilever, la Cola se pretende ampliar la cartera de la compañía además de bebidas gaseosas.
La compañía soda está tratando de ser más "sano". Publicó Del Valle 100% jugo y vida de Coca Cola, que reemplaza el 50% de los azúcares de la caña de azúcar por la stevia edulcorante natural en los Estados Unidos y está invirtiendo en la leche enriquecida con bebidas de aloe vera.
Este movimiento del sector puede ser beneficioso para las pequeñas empresas de zumos como puede estimular el aumento en el consumo de la bebida.
El consumo per cápita de jugos en Brasil es todavía pequeño, en 2014, fue 3,3 litros por habitante por año, según la Asociación Brasileña de fabricantes de refrescos y bebidas no alcohólicas, Abir.
Por lo tanto, hay espacio para tanto grandes como pequeños fabricantes. Ambev, el pozo, no crecerá en la cima de la pequeña, pero todavía, gente no consume jugo, dijo el consultor.
Según él, hay oportunidad para consolidar en los nichos, con precio promedio más alto, que no depende de una estructura de gran distribución. Por lo tanto, el futuro de los fabricantes de jugos en Brasil puede ser más dulce.