Crisis aún dicta los hábitos de consumo

Inflación haya enfriado, pero no lo suficiente como para estimular a los consumidores para ampliar sus compras en super e hipermercados. Sigue deprimido por el temor de perder sus puestos de trabajo y con renta plana, mantener hábitos adquiridos cuando la recesión parecía más aguda y la inflación más alta. La brasileña aún busca promociones, paquetes y muestra preferencia por atacarejo.
La preocupación por puestos de trabajo es infundada. Según el Instituto Brasileño de geografía y estadística (IBGE), la tasa de desempleo se levantó en cada mes de este año, alcanzando 11,6% en julio, lo que equivale a 11,800,000 desempleados. La 90,500,000 que mantienen los empleados vieron su desempeño se deterioran a causa de la inflación.
Como resultado, la retracción en el consumo llegó a minoristas, provocando una caída en el volumen de ventas en todas las categorías evaluadas por IBGE. En hipermercados y supermercados, ventas de alimentos, bebidas y tabaco registro caída de 2,9% este año, hasta julio. En 12 meses, suficiente contracción alcanza el 3.1%.
"El estado de ánimo de los consumidores cambios ya que es la mejora en la perspectiva de la economía de 2017, con baja inflación, reducción de la tasa prime [Selic] y caída en el nivel de desempleo. Pero, en realidad, no había ningún cambio significativo en los indicadores macroeconómicos, ", dice Maximiliano Bavaresco, Director Gerente de consultoría de Sonne.
El analista señala que los consumidores han cambiado su comportamiento debido a la recesión y deben no volver a los viejos comportamientos antes de 2017. "En General, los consumidores son aún muy basados en ofertas y promociones, debido al alto desempleo y la caída en los ingresos familiares," afirma Bavaresco. Para él, la sustitución de las compras en supermercados e hipermercados por atacarejo es otro cambio en el perfil de consumo que se mantiene.
"Los consumidores serán menos en las tiendas, pero compras importantes, que duran más, ya que representa la economía," dice Alejandro Arruiz, Director de estrategia comercial de la cadena de supermercados Cencosud Brasil. El grupo chileno posee banderas GBarbosa, Mercantil Rao y Prezunic. "Recientemente nos dimos cuenta todavía más notable presencia de grupos familiares, uniendo a tienda compartida, una alternativa para traer más productos por menos."
En las categorías con el envase más grande o ventas económicos crecerá 25% este año, en comparación con el año 2015, dice Arruiz. Fabricantes de detergentes para ropa, limpiadores, papel higiénico, pañales, polvo de leche, chocolate, refrescos y jugos son algunos de los que explotan este formato, dice.
Tiago Oliveira, Gerente de soluciones para minoristas de Kantar Worldpanel: consumidor, dice que el aumento del consumo de las marcas con menor precio posicionamiento de marcas líderes. Cita como ejemplos el aumento de las ventas de marcas como cosecha, en la carne; Itambé, en leche; y brillante, en el detergente para la ropa.
Marcas propias, con precios en promedio 40% más barato, continúan como apuesta de los supermercados. Oliveira observa que ventas de tiendas de barrio crecen más de hipermercados. "Las redes más pequeñas trabajan con más regional hacen marcas menos ajustes de precios en las tiendas, porque trabajan con la población más. Con esto, es atraer a más consumidores, "dijo Oliveira. Minoristas regionales también han demostrado mejor rendimiento. Un estudio realizado por Kantar indica que redes como Gaucho Zaffari y supermercados BH, Minas Gerais, habían aumentado de 13,6% en volumen de ventas este año en comparación con el año 2015. En las mayores cadenas del segmento, como el Pão de Açúcar, Carrefour y Walmart, el aumento fue de 5,2%.
Productos locales también tienen mejor rendimiento de las ventas, en comparación con las marcas globales, según Oliveira. Ventas de marcas locales o regionales especializadas, como Piraquê y Itambé avanzó 3,3% este año, mientras el 0.1% total fueron estables. "Los fabricantes locales desarrollan una relación más estrecha con los minoristas locales y ofrecen instalaciones para la distribución y forma de pago. Las marcas tienden a ser más rígidos en la negociación. Marcas locales que operan en los mercados regionales tienen un rendimiento por encima del promedio, "dijo el analista.
En el mercado en su conjunto, rendimiento puede mejorar con la proximidad del fin del año. "Hasta entonces, esperamos que la confianza del consumidor ya traer reflexiones en las ventas," dice Arruiz.