Dia Mundial do Macarrão

Hoje (25), é comemorado o Dia Mundial do Macarrão, produto que está presente em 99,5% dos lares brasileiros. De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi), o setor de massas alimentícias registrou aumento de 11,5% em faturamento e retração de 1,7% em volume de vendas, quando comparados com os valores de 2020 (R$ 11,3 bilhões e 1,37 milhão de toneladas), atingindo R$ 12,6 bilhões e 1,34 milhão de toneladas (em 2021), respectivamente.
"O hábito de cozinhar em casa passou a ser uma atividade mais frequente e as massas seguem conquistando os lares nas principais refeições pela praticidade e conveniência", pontua Claudio Zanão, presidente-executivo da Abimapi.
- Variedade
Entre os formatos de massas que se destacam, estão as instantâneas, frescas e com ovos. Nas massas instantâneas, o aumento de volume chegou a 3% na comparação entre 2020 e 2021, totalizando 195 mil toneladas consumidas e R$ 3,7 bilhões. Entre os fatores do bom desempenho, está o impacto direto do custo-benefício, com preço unitário médio de R$ 1,69. As massas frescas permaneceram praticamente estável, com um recuo de 1%, menos do que o conjunto total da categoria, totalizando 170 mil toneladas consumidas e um faturamento de R$ 2,8 bilhões. Com preços 27% menores que a média da categoria, as massas com ovos alcançaram 983 mil toneladas consumidas e faturamento de R$ 6 bilhões.
- Expectativas
Para este ano, a expectativa do setor é alcançar crescimento de 3% a 5% em faturamento e de 1% a 2% em volume. "O macarrão é um alimento relativamente barato, pertencente à cesta básica de alimentação e a população está menos capitalizada, revisando as suas prioridades de consumo", destaca Zanão.