Abimapi Estima alta en ventas de Panetone

Las ventas de panettone deberían crecer un 5% en ingresos en comparación con 2018, llegando a mover R $735 millones en el período de noviembre a enero de 2019. Los datos proceden de la Asociación Brasileña de Industrias de Galletas, pasta y panes y pasteles industrializados (ABIMAPI). Según la asociación, en 2018 se vendieron 39000 toneladas de paneto, un 2,5% más que en 2017, y el sector facturó unos 700 millones de r$ . Con respecto a los segmentos más consumidos, lo más destacado son los tradicionales, con el 77% del volumen en ventas, seguidos de los rellenos, con el 20,4%. "Más de 30 millones de familias consumieron Panettone entre noviembre de 2018 y enero de este año", dice Cláudio Zao, CEO de Abimapi.