Alimentação redes aumentam menos o preço para vender

As empresas de grande porte do setor de alimentos aumentaram menos os seus preços do que o resto do mercado no ano passado. Pelos dados do IPCA do IBGE, a alta do item alimentação foi de 11,41%. As empresas que fazem parte do IFB (Instituto Foodservice Brasil), como Ambev, McDonald's, Coca-Cola, BRF subiram seus preços ao consumidor em 9,6%. O aumento que as empresas repassaram é mais baixo porque conseguem insumos mais baratos. Elas têm poder para negociar com os fornecedores, diz Alexandre Guerra, presidente do IFB. "Nossa preocupação agora é manter o consumidor dentro dos nossos restaurantes".