Reduce el apetito global por chocolate exceso proyección cacao

La "enorme" demanda en los mercados emergentes debe continuar esta temporada, y el tercer procesador de cacao en el mundo arroja una fuerte reducción del superávit global. El exceso de oferta de cacao, que alcanzaron un récord de la temporada pasada, probablemente caerá a cerca de 50.000 toneladas métricas, dijo Gerry Manley, Director de cacao de Olam International.
La demanda aumentó especialmente en Asia, donde países como Filipinas, Indonesia, India y China consumen más cacao en polvo, utilizado en productos como galletas y helado, dijo Manley. Y, aunque los agricultores de África occidental pueden tener añadas excepcionales para el segundo año consecutivo, es poco probable que el mayor productor mundial, Costa de Marfil, repita la cosecha récord de la temporada pasada.
"Somos muy optimistas sobre la demanda", dijo Manley, en una entrevista en la oficina, en Londres, el jueves. "Estamos observando una buena demanda de cacao en polvo por todo el mundo, pero los mercados emergentes están por delante".
Futuros de referencia cacao en Londres cayeron 23 por ciento el año pasado, la caída más grande desde el 2011, porque la producción golpeó un expediente en Costa de marfil y Ghana, el segundo mayor productor, también cosechó una gran cosecha. Rendimientos abundantes en África ayudó a elevar el superávit global de 371.000 toneladas, según estimaciones de la organización internacional del cacao, con sede en Abidján.
Esta temporada, el mundial cacao procesamiento probablemente aumentará más del 3%, dijo Manley, quien agregó que esta proyección es conservadora. Procesamiento crecieron más del 5% en 2016-2017. Aproximadamente de 8.000 nuevos productos fueron lanzados en el mercado de la confitería el año pasado, dijo Manley.
Los costes más bajos son estimular la demanda y el mercado de dulces de chocolate mundial ampliado 2.3 por ciento en el trimestre cerrado en junio y 2,2% próximo trimestre, dijo el procesador más grande de cacao en el mundo, Barry Callebaut, este mes, citando datos de la aná empresa Lise Nielsen. La recuperación vino después de al menos seis trimestres consecutivos de contracción.
Especulación
El segundo año consecutivo de superávit probablemente mantendrá los precios de cacao vinculados a una pista, pero eventos macroeconómicos podrían obligar a los especuladores a cubrir sus posiciones cortas. Los especuladores ven apuestas que cacao precios caerán en Londres por más de un año, muestra los datos de la bolsa de futuros de hielo Europa.
"A partir del 2017, observamos una correlación mucho más fuerte entre los short positions en el cacao crudo y complejo agrícola en general, particularmente en productos agrícolas," dijo Charles Leslie, comerciante de Olam en Londres, en la misma entrevista. "Hay una mucho mayor influencia macroeconómica en cacao, y es probablemente el mayor riesgo para el colmo".