Algarroba reemplaza el cacao y la conquista por sabor

La algarroba es un fruto que sustituye el cacao y la ha ganado a los consumidores, que para algunos la razón izquierda a consumir chocolate.
En este segmento, la casa de la Amp ha crecido, en promedio, 30% al año. "El CarobHouse fabrica productos de algarrobo base y tiene un gran mercado a abrir, porque todas las góndolas tranquilamente en surf: gourmet, productos lácteos, gluten libre, diabético, natural, importada, en la sección de vinos, repostería fina y comprobación. Lo pones, se adapta, encontrará una audiencia. Que hace la empresa para diferenciarse en el mercado, "dice Eloisa Helena Orlandi, Director Ejecutivo de casa de Amp, en una entrevista exclusiva al periódico Noticias de diversión.
Buena cosecha
Además de versatilidad, otro factor que refuerza aún más la expansión de los productos de la algarroba es la tendencia de escasez de cacao en el mercado mundial y la relación costo-beneficio de fruta en comparación con el cacao, según Eloisa. "Aumento de la demanda y la industria no pueden cumplir. Además, la fruta sigue siendo muy barata en comparación con el cacao y es poco explorada en el mundo. Que por qué nuestros productos tiene un concepto Premium, pero no tengo problemas con el precio, ya que nuestro público no pone en duda esto. Él sabe que el producto es diferente, "él dice. Productos de la casa de la amp, presentes en todo el Brasil, tienen su distribución dividida como sigue: 40% en el canal verde (tiendas especializadas) y el resto igual en supermercados, restaurantes y tiendas de conveniencia.
Dificultades del mercado
Es común conocimiento económico y social las cuestiones que rodean el mercado de alimentos en Brasil, aunque es uno de los más grandes en el mundo, pero la casa Amp tiene otros desafíos a la vez aprovechar la categoría. "Todavía hay rompe paradigmas con respecto al chocolate convencional. Queremos que la gente mira la cartera de amplificador de casa y ver los productos que pueden comer, incluso si tiene restricción de alimentos. Producto incluido, ", explica Eloísa. Para ello, la empresa ya está empezando un trabajo de cata en el PDV aliado a promociones. Sin embargo, la piratería, daña la percepción del producto. "Aunque tenemos el rango de todas las fórmulas que utilizan como chocolate convencional alternativo, ante empresas poco éticas que copiar nuestra masa de algarrobo", concluye.