Detrás del clima que afectan la producción de frijoles y subida de precios de aceite

Apenas haba precios subirán este año a alarmantes niveles observados en el año 2016. Pero, contrariamente a lo que se esperaba, el mercado volverá a normal, puesto que problemas climáticos están afectando nuevamente a la oferta, aunque de menor intensidad que la última cosecha.
Fría y helada en Paraná hicieron los granos hasta 50% en Río de Janeiro la semana pasada y 115% en el mes en Sao Paulo. La bolsa de 60 libras se está negociando por R $350, aún lejos del pico de R $500 2015/16 ciclo, pero Marcelo Lüders, Correpar Analista y Presidente de la Ibrafe (Instituto Brasilero de granos) y legumbres, cree que se produzcan nuevos máximos.
Las heladas han disminuido la productividad de grano de los cultivos, Paraná y la segunda cosecha, que debe estar pasando, prácticamente está paralizada debido a las lluvias. "Pensamos que el rayo no cae dos veces en el mismo lugar, pero nos equivocamos," dice Lüders.
Paraná lidera la producción nacional en la segunda cosecha de granos (tres en total). Siembra en el estado se centra entre febrero y marzo, mientras que la cosecha se lleva a cabo entre mayo y julio. "El Paraná es el único estado capaz de satisfacer la demanda brasileña durante este período", dice.
Además de la caída en la productividad y mayor infestación de enfermedades causadas por hongos, humedad hace los granos arrugados, fea y con menos sabor. "En el estado de Paraná, 16% de los cultivos están en pésimas condiciones," dice Jonathan pino, Analista de vendimias y mercado, citando datos de la global (Departamento de Economía Rural) de la Secretaría de estado de la fuente.
"Es todavía difícil y tamaño de las pérdidas, pero se estima que entre el 10% puede llegar a 15%", dice Lüders. Conab (empresa nacional) proporciona para la cosecha de 624.000 toneladas de Carpenter en la segunda cosecha, cuando 800.000 sería necesario para satisfacer la demanda.
Minas Gerais, otro importante productor de granos, pero sobre todo en el verano (primera cosecha) también volvió a enfrentan a problemas de clima. "Sin precipitación, siembra se retrasó en áreas de secano y algunos productores no sembré grano. Y en zonas de regadío, con menos agua disponible, muchos centros no han sido despedidos, ", dice Lüders.
El problema de las minas, el Ibrafe calcula que la primera cosecha de frijol carioca 780.000 toneladas entró en el país, menos de lo estimado la Conab (858.000). Las reservas se calculan en 600.000 toneladas, inferior a los 800.000 necesitan a la cosecha de segunda cosecha tomar ritmo.
Lüders estima que el país tiene sólo 500.000 toneladas de frijol carioca en la acción hasta la tercera cosecha, que comenzará a recolectarse en octubre. "Es exactamente la mitad de la demanda". La producción de la tercera cosecha se estima en 640.000 toneladas, en consonancia con el volumen de los últimos años, ya que las lluvias beneficiarán cosechas en Minas Gerais, Goiás y Bahía.
Teniendo en cuenta las tres cosechas, la producción brasileña de granos se estima por Conab en 3.330.000 toneladas en el 2016/17, siendo el Grand 2.120.000 carioca. Pero el manto es corto, puesto que el Brasil consume casi 2.600.000 toneladas anuales del carioca. "Teóricamente, con el cultivo actual nos podemos retomar el nivel de 2015. Pero esta vez tendrá más caupí y negro y así no responder el sabor nacional ".
El consumo per cápita brasileño de todas las variedades de frijoles se estima en 17 libras por año. Pero en el 2016/17, la oferta interna disponible debe ser alrededor de 14 kilos por habitante. En 2015/16, el Ibrafe, el consumo por captura se quedó en 13 libras.
Para resolver el problema, Lüders afirma que el Gobierno reducir el impuesto del 10% sobre las importaciones de países fuera del Mercosur, como se hizo en mediados de 2016. "Pleiteamos no sin embargo debido al período turbulento de la política nacional," él dice. Afirma que hay frijoles en Estados Unidos y México y que, como estos países complementarios a calendarios agrícolas brasileño, el intercambio podría ser profundizado.