Centrado sólo en entrega franquicias doblan en tamaño entre 2012 y 2016

São Paulo-redes dedicadas exclusivamente a la entrega han ganado relevancia en el sector de franquicia en los últimos años. El número de franqueadoras prácticamente se duplicó de 2012 hasta el año pasado, mientras que el volumen de negocios aumentó en más de 115%, en el mismo rango, alcanzar R$ 567 millones en 2016.
Los datos fueron recogidos por la empresa de consultoría especializada en el campo, Rizzo franquicias. "El modelo de negocio comenzó a ganar relevancia para algunas de las razones: el consumidor ha dejado menos a comer fuera de casa con la crisis; Hay un problema de tráfico y seguridad en las grandes ciudades, que también inhiben ese movimiento; y también hay un cambio en los hábitos de los brasileños, que cada vez más se busca la comodidad, "dice el Presidente de la consultora, Marcus Rizzo.
A pesar de la alta expresivo por segmento, incluyendo encima de la media del mercado de franquicias, el experto considera que el resultado fue, en parte, por la muy baja base comparativa. "La medida en que aumenta el valor, la tendencia es que este porcentaje de crecimiento comienza a disminuir".
Costos de
Según el Ejecutivo, otro punto que hace la operación atractivo, desde el punto de vista del inversionista, son considerablemente menores costos en comparación con una franquicia de la rama de poder tradicional. Rizzo explica que tanto la inversión inicial de este tipo de franquicia como gastos operativos tienden a ser más pequeños. "La oferta es menor, porque hay que tener un punto de venta en un patio de comidas, por ejemplo. Es posible poner en una calle lateral y todavía tiene una buena vista de la marca, "él dice.
Con respecto a gastos de operación, dice que la reducción se da en nombre de la empresa no requiere de un gasto tan alto con el cuidado y mantenimiento de la tienda. Los dos factores combinados son, en opinión del Ejecutivo, el periodo de retorno de la contribución puede ser relativamente más corto.
Los factores citados por el consultor se prueban por la entrega de Didius Pizza. Presidente de la compañía, Biazini, afirma que los costos de operación Elídio y la ocupación son menores por varias razones: en primer lugar, hay una mayor facilidad para ocupar los puntos de venta que otras franquicias no tendría interés, por ejemplo, en la esquina de bienes raíces (ya que no hay necesidad para un estacionamiento).
Él también dice que el foco no es el "servicio en el mostrador, punto de venta son solo el franquiciado y la caja. No tienes que tener el servicio: camareros y un gran equipo de limpieza, "dice.
El empresario dice que es un periodo de retorno de la inversión un año y ocho meses, mientras que el tiempo para alcanzar el punto de equilibrio (partido de ingresos y gastos) es, en promedio, seis meses. Ya el primer suministro de 340.000 $ R, mientras que la cuota de capital y la franquicia.
Para este año, la compañía, que tiene 26 unidades en operación, planea abrir ocho más puntos de ventas y alrededor crecen 16% en los ingresos (el año pasado la cantidad hecha girar alrededor 30 millones r$ y hubo un máximo de sólo 1%). En cuanto a estrategias, Estados Biazini que la principal se centrará en plataformas digitales. "Queremos fortalecer nuestras ventas en línea, que ya representan el 30% del total, y estamos a punto de lanzar nuestro ''chatbot'', para que el cliente pueda realizar la solicitud por Facebook," dice.
Agrega que el piloto de ''chatbot'' se estrenará dentro de dos semanas y que el objetivo de la empresa, a finales de 2018, es que las ventas a través de plataformas digitales representará 50% de todos los ingresos de la red.
La compañía, que opera exclusivamente para la entrega de hoy, dice que no hay planes para adoptar el marketing en el punto de venta. Por el contrario, el Presidente de la cuenta de la red que año tras año la empresa ha sido reducir las unidades de espacio de servicio. "Hoy tamaño no exceda 4 m². Hace unos seis años que la zona era tres veces superior. Nuestro negocio es la entrega y se centrará cada vez más en él. Para dar una idea, para venta en el mostrador representa sólo el 15% de la facturación total, "concluye al empresario.