Estandarización de envases mixtos de carga para el sector FLV

La cuestión de la pérdida y el desperdicio de alimentos es un tema muy relevante para el sector minorista y de distribución, especialmente cuando se habla del sector de las frutas, hortalizas y hortalizas (FLV), un tema que se ha discutido no sólo en Brasil, sino en todo el mundo.
La FAO, el brazo agrícola de las Naciones Unidas (Naciones Unidas), lidera diferentes estudios sobre el tema y propone diversas soluciones basadas en la realidad de los países.
La pérdida de alimentos se produce en varias fases que van desde la producción hasta el consumo de alimentos, y los datos de EMBRAPA indican que un tercio de los alimentos del mundo se pierde a lo largo de esta cadena, generando impactos ambientales y económicos.
En vista de este escenario, CEAGESP buscó el ABRE para ayudarles a resolver un desafío: la estandarización de envases de carga mixta para FLV que actualmente tiene 10 variaciones de altura y 27 variaciones de las dimensiones base que hace difícil apilar y mover la carga mixta, porque a menudo una caja descansa sobre el producto de la caja que está debajo , causando daños a los alimentos y su consiguiente pérdida.
Además, la propia operación de CEAGESP se ve obstaculizada por esta multiplicidad de cajas debido al tiempo necesario para cargar los camiones que transportan las cargas mixtas.
Para resolver este reto, ABRE y los socios del proyecto trabajaron en colaboración, examinando la eficiencia de la cadena, y asegurando ofrecer una solución que se integre con las prácticas existentes, sin añadir costes ni una operación adicional a los productores y comerciantes que ocupan CEAGESP. El grupo llevó a cabo un estudio de campo en el propio CEAGESP, en una red minorista y analizó las prácticas internacionales, y la propuesta definida se sometió a una prueba de vibración realizada por IPT, así como piloto con el minorista.
Como resultado, la propuesta de unificación de carga mixta define la dimensión estandarizada de la base de las cajas a 40 x 60 cm, y las variaciones 40 x 30 cm y 20 x 30c m, espacio para acomodar los diferentes frutos, apilamiento columnar, bloqueo para el montaje de las cajas y orden de apilamiento de más pesado a más ligero.
El pestillo propuesto forma parte de la estructura de cada paquete y no requiere un uso adicional de accesorios, estando disponible en estructuras de uso común: cartón corrugado, cajas de plástico y cajas EPS (espuma de poliestireno) – proporcionando seguridad durante el transporte.
Las cajas de madera, todavía en uso por algunos productores, deben utilizarse como base para otros envases.
"Dentro de CEAGESP, movemos 230 millones de paquetes al año. El mayor beneficio de este proyecto fue preservar la calidad del producto y facilitar el movimiento de la carga", destaca Hélio Satoshi, ingeniero agrónomo del centro de suministro.
Para Carlos Dias, Gerente de Operaciones de Coopercica, donde se llevó a cabo el proyecto piloto, las nuevas cajas ofrecieron mayor agilidad en la descarga y facilidad de almacenamiento en cámaras frigoríficas. "Nos gusta mucho el tamaño de las cajas, porque se pueden colocar directamente en los puestos", completa el profesional.
El papel de ABRE en el proyecto fue reunir a las empresas para construir una solución conjunta. "Hemos creado una solución que aporta una dimensión estandarizada en los diferentes tipos de envases, garantizando un apilamiento seguro", destaca Luciana Pellegrino, Directora Ejecutiva de la asociación.
Para la continuidad del proyecto están previstas algunas acciones, como la mejora del proceso de producción de envases, ya con el bloqueo propuesto en el proyecto, la elaboración de una guía de recomendaciones y un plan de comunicación con Ceagesp para la difusión de la solución entre todos los enlaces implicados.