El maíz se encarece un 12,4% y los consumidores se sienten reflejos en la mesa en Ribeir-o Preto

Sólo en la primera quincena de enero, el precio de la bolsa de maíz aumentó 12,40% y se vendía por hasta R$ 52, según datos del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea) de la Universidad de Sao Paulo (USP). La reflexión ya la sienten los consumidores y comerciantes de Ribeir-o Preto (SP). Esto se debe a que, el alto afecta no sólo el producto en sí, pero derivado, como la harina de maíz, y otros alimentos, como las aves, cuyo alimento se compone de grano. Más justa hace 30 años en la ciudad, Ana Lúcia de Fernandes dice que se ha acostumbrado a la variación de precios. En el banco, la bandeja con 12 mazorcas de maíz se vende por R $ 10, pero hubo un tiempo en que Ana Lúcia se vendió por R $ 12. "Mucha gente piensa que es caro. El precio aumenta porque está fuera de temporada y el maíz se riega. Así que cobran más caro. Aún así, tres veces a la semana buscamos el producto siempre fresco", dice. Las harinas que tienen maíz en la composición también eran un 3,35% más caras. La harina de maíz aumentó un 8% y el cereal de maíz aumentó un 10%, según una encuesta de la Asociación Paulista de Supermercados. Las aves alimentadas con maíz también se encararon más. El precio del kilo de pollo aumentó un 12,48% y los huevos se han ajustado un 10,96% en los últimos 12 meses, todavía según datos cepea. El economista José Rita Moreira explica que una de las razones para cambiar el valor es el aumento de la demanda de maíz en el mercado internacional, que hizo que Brasil exportara más. "Hay una demanda mundial de proteína animal, que es la carne y el pollo, que necesitan maíz para alimentarse. Así que hay muchas exportaciones de maíz de Brasil. Con todo esto, termina teniendo una escasez local", explica. A pesar de esto, el economista dice que la tendencia es reducir el valor de las bolsas de maíz. "Eso es momentáneo. Tenemos un sesgo bajo a corto plazo en los próximos días", concluye.