Búsqueda para la producción orgánica crece y supermercados invierten en locales

Productos orgánicos son aquellos hechos ' en natura o extractivo sustentable procesada, obtenida en el sistema de producción agrícola orgánica o de proceso y no perjudicial para el ecosistema local. Para ser comercializados, estos productos deberán estar certificadas por organismos acreditados en el Ministerio de agricultura, ganadería y alimentación (Mapa) de la fuente. En Cuiabá, la cadena de supermercados BigLar ofrece estos artículos, zonas de producción por lo menos seis en Mato Grosso. Según el asesor, las áreas son de Cuiabá, Várzea Grande, Santo Antônio do Leverger, Cáceres y Poconé, Chapada dos Guimarães, y los productos disponibles son frutas, verduras, legumbres y hortalizas. Según Marco Masao Sato, responsable de la relación con los proveedores, las hojas son que biglar todos producidos en la región, así como verduras como pepinos, okra, maíz, cebolleta, berenjena, calabaza, berenjena y pepino. Algunos productos, por el contrario, son difíciles de encontrar en otros lugares, como Papa de yakon, que ha sido ampliamente utilizado por personas con diabetes y colesterol alto, debido a sus propiedades que ayudan en el control de estas enfermedades; camote, que es utilizado por personas que practican actividad física para ganar masa muscular; el asterix de la patata, que es ideal para freír y mucho usado en este tipo de proceso industrial; el ñame, también conocido como ñame, que está indicado para la salud de la mujer, al corazón y previene la anemia; y huevos orgánicos, que son enriquecidos con selenio y Omega 3. Masao afirma aumento orgánico cada vez más espacio entre los consumidores, especialmente quienes están preocupados por la salud, el medio ambiente y calidad del producto. "Los países desarrollados ya adoptan producción orgánica como una prioridad. En Europa, alimentos orgánicos crece en países como Dinamarca, por ejemplo, donde hasta el año 2020 producción orgánica se espera que crezca del 10% al 15%. El jardín tierra estrella, situado en Várzea Grande, es uno de los principales socios de BigLar. Ella ofrece sobre de 40 artículos, incluyendo frutas, verduras y hortalizas. Egon Nord, el productor orgánico, ingeniero y propietario de horta, dice que el consumo ha aumentado mucho en los últimos años. "La asociación con BigLar existe hace cuatro años y hoy en día, el 95% de nuestra producción es servirles, ya que la demanda aumentó considerablemente", explica. Egon trabaja con productores de Chapada dos Guimarães socios, Santo Antônio do Leverger, Poconé y Cuiabá. "La mayoría es asentamientos rurales y los agricultores familiares". Para él, la alianza con el BigLar fue crucial para el crecimiento de la empresa. "El canal de marketing es fundamental para estos productores. El BigLar es referencia orgánica, todo el trabajo que has nunca se desarrolla, y es una referencia en la adquisición de productos orgánicos con los consumidores ". El Presidente de la Asociación de supermercados de Mato Grosso (Asmat), Alessandro Brooklyn, señala que la demanda de productos orgánicos va en aumento en los supermercados. "Los supermercados son una gran fuente de productos orgánicos a los consumidores, seguidos por ferias y tiendas especializadas. En este sentido, muchas tiendas están creando espacios específicos en los estantes debido a la creciente demanda de estos productos, que se limita a productos tradicionales. La tendencia de crecimiento es muy grande en los próximos años, "los informes. En Brasil, según información divulgada por el Consejo Nacional para la seguridad alimentaria de la Presidencia de la República, el área dedicada a la producción ecológica creció 15% en 2016, llegando a 750.000 hectáreas. En tres años (2013 a 2016), el número de unidades de producción orgánica se duplicó, saltando de 6700 a 15700. En 2016, el mercado orgánico recaudó más de R $ 3 billones en el mercado interior, además de R $ 145 millones en las exportaciones. Se estima hoy que Brasil es el mayor productor de arroz orgánico de América Latina.