La comida fuera de la casa tiene un alto de 4,3%

Las ventas de redes de Foodservice asociadas con el Instituto FoodService Brasil (IFD) registraron en abril un alto de 4,3% en la comparación anual. Los datos, que acompañan a la inflación en el período, se producen entre las tiendas abiertas hace más de 12 meses. El crecimiento en el cuarto mes del año fue menor que el incremento presentado en marzo, también en la comparación anual, cuando el aumento fue en la casa de 6,4% y superó la inflación en el período, medido por la IPCA, que fue en 4,58%. El segmento ha estado operando en azul desde julio del año pasado, después de presentar Indentas en 2018 en abril (-2,5), mayo (-1,7%) Junio (-4,2%) y julio (-0,5%). También hubo progresos en el número de transacciones llevadas a cabo, en el orden del 3,1%. En el caso de las transacciones llevadas a cabo en el país, el último resultado negativo señalado por la entidad había ocurrido en octubre de 2018, cuando las pérdidas alcanzaron 2,2. Billete promedio de acuerdo a IFB, el boleto promedio de los brasileños con las compañías de servicio de alimentos fue R $25,30, todavía un reflejo del consumidor cauteloso con el gasto en alimentos fuera de la casa. En nota, el IFB señala que el resultado todavía reticente está directamente ligado al desempeño de la economía brasileña en puntos como el empleo, la disminución de los ingresos y la incertidumbre con el futuro de la economía. Incluso antes de este escenario, en abril, alrededor de un año antes, las empresas del sector trataron de mantener un cierto ritmo de inauguraciones. Como resultado hubo un gran avance en la casa de 0,6% en número de establecimientos comerciales orientados a la comida fuera de la casa. El IFB tiene hoy 47 asociados que, en conjunto, tienen una facturación anual de más de R $63 mil millones.