Bares aprovecharán de una inflación baja para recuperar márgenes en el carnaval

La caída en los precios de alimentos y bebidas, sangría de 1,87% en 2017, que ayudará a los bares y restaurantes a su acto juntos sus bancos en el carnaval. Con la expectativa de que la comida fuera del hogar mover R $ 3,6 billones de datos en todo el Brasil, la tendencia es que los ingresos de la industria crecen otra vez después de tres rectas retracciones. Según estimaciones de la Confederación Nacional del comercio de bienes, servicios y Turismo (CNC), el carnaval va a responder por una inyección de $ 6,2 billones en la economía brasileña R, siendo que la mayor proporción (58%) se destinarán a los establecimientos que venden alimentos y la bebida. Para aprovechar este momento, la barra de administrador de Río de Janeiro, Sérgio mar Andrada, dice que en enero la red de tres instituciones hizo un reajuste de 7% promedio en los precios, a poco más cuatro puntos porcentuales por encima de la inflación el año pasado, pero que esto era debido a el hecho de la barra con los aumentos de 2015. "Fuimos capaces de reajustar el precio porque se controló la inflación y los consumidores sintieron mucho", explica. Según una encuesta del CNC, basado en el índice nacional de precios al consumidor (IPCA-15) en los últimos 12 meses hasta que la inflación de enero fue del 4,4% en temas relacionados con el carnaval, especialmente el precio de la carne roja y blanca que en promedio cayeron 8,2%, en comparación con el año pasado, además a la carne de cerdo, que se retiró de 3.7 por ciento. Compra con precios más bajos, el administrador de cuentas que la estimación para este año es que el movimiento en la barra para ampliar a 35% desde nuevos bloques de la calle fueron anunciado en regiones cerca del alojamiento. "Queremos un aumento de más del 30% en ingresos en febrero, y cómo la inflación de los alimentos sigue siendo baja, creo que nuestros márgenes será mayores este año. El año pasado no tenía casi ninguna ganancia neta ", el empresario los respiraderos. Además el movimiento más débil en el año 2017, la empresa invirtió casi R $600.000 en seguridad privada y herramientas antirrobo, valor que aún se está escribiendo este año. En Salvador, tradicional polo de calle carnaval la expectativa del pasillo de ciudad es un máximo de hasta un 20% en los ingresos. En Sao Paulo, debe conseguir la mayor inyección de capital (27%), hasta las cadenas preparan soluciones que caben en mi bolsillo para negocio. La vez porAccorhotels, por ejemplo, ofrecerá opciones para el desayuno para los asistentes a la fiesta, con precios a partir de R $18. Además, algunas empresas de la red estarán disponibles al público en una sala compartida por R $49. La idea es captar el público que vendría del transporte privado. Miedo a la fiebre amarilla, incluso si el tiempo es el mejor para bares y restaurantes en términos de precio, una razón peculiar pueden ahuyentar a algunos de los celebrantes de Minas Gerais: fiebre amarilla. Con algunas de las ciudades más tradicionales del partido consideran aire de riesgo, el propietario del Bar la colina, en Belo Horizonte, Alfredo Sad, preocupados de que el movimiento deja mucho que desear. "Es demasiado pronto para decir con certeza, pero hemos escuchado mucho que el brote de fiebre amarilla puede tomar parte de los visitantes de las minas," dijo. La estimación de la empresa Municipal de Turismo (turístico) es de 3,6 millones de turistas en tránsito por 500 cuadras en la ciudad, y para estimular el negocio más allá de las barras, este año se creó una campaña de descuentos para restaurantes locales, que también quieren tomar ventaja de la fecha. Otros segmentos más allá de la comida fuera del hogar, otros sectores se descargan con el carnaval. Segundo estudio del CNC, la segunda rama con mayor participación será el transporte por carretera (R $ 1,03 billones) y los servicios de alojamiento en hoteles y hospedajes (R $ 705,6 millones). El jefe de la división económica de la CNC, Fábio Bentes, el efecto de la inflación más baja no será así en todos los sectores, y algunos incluso pueden perder ingresos. "A pesar de la baja inflación, el gasto en ocio llevó a reaccionar debido al presupuesto apretado sin embargo debido a la lenta recuperación del empleo y de ingresos", dice. En cuanto a ofertas de trabajo, CNC estima 19300 contratos temporales, 8.9 por ciento más que el 2017.