No de concentrado jugo ahorra industria cítrica

Exportaciones brasileñas de jugo concentrado (FCOJ). Después de haber alcanzado 1,13 millones de toneladas en 2001, cayó a cosecha de 655.000 2016/17.
El escenario cambia cuando se trata de jugo no de concentrado (NFC). En ese caso, las luces permanecen verdes. Inició la cosecha 2001/02, con solo 24000 toneladas, las exportaciones brasileñas de no concentradas fue 1,21 millones toneladas en el 2016/17.
Exportaciones de jugo concentrado de plomo todavía — en volumen equivalente —, pero el consumidor lo que la opción por no concentrada. Y que clase de jugo puede ser el camino para la industria brasileña y el productor de naranja.
"El consumidor hace su elección, y las industrias se están preparando para servirle a usted," dice Ibiapaba Netto, Director Ejecutivo de la CitrusBR (Asociación Nacional de exportadores de jugos de cítricos).
El jugo concentrado, después de pasar por calderas, pierde agua. El importador el retorno a la etapa inicial con agua.
Ya sólo se pasteuriza el jugo no concentrado. En este caso, las industrias operan con grandes volúmenes, que requiere nuevas inversiones en almacenamiento y naves más grandes para el transporte.
"Las industrias están preparando para eso. El ritmo de esta evolución va a depender del apetito de los consumidores, "dice Netto.
La producción de jugo no concentrado requiere más cuidado. El curso del tiempo en las variedades de cosecha y naranja determinar la calidad del producto.
Las dos últimas cosechas, por ejemplo, fueron un reto para la producción, según el ejecutivo de la CitrusBr.
La producción de jugo no concentrado se convierte en casi otra actividad en la cadena de cítricos.
Cuidado debe empezar en la huerta, variedades de frutas para ayudar en la calidad del jugo.
Bueno para el sector es que el creciente consumo en los mercados de mayor demanda. En la cosecha que terminó en junio, las exportaciones de jugo no de concentrado fueron los registros de la Unión Europea, por un total de 848.000 toneladas. Y precios en la góndola superan el jugo concentrado.