Dr. Schär apuesta por la libre de gluten mercado brasileño

El mercado libre de gluten viene registrando un escenario de crecimiento importante en Brasil. Según Euromonitor, la demanda de este mercado creció 20% en 2015 y la expectativa, hasta el año 2020, está impulsando la industria con un aumento de 32%. Dr. Shar, por ejemplo, que importa productos de Europa, registró alta del 20 por ciento el año pasado en ventas en alrededor de 2014. "Trajimos tres nuevos lanzamientos, alcanzando un máximo de 33 productos disponibles aquí. La intención es aumentar la mezcla de productos de conveniencia ", explica Sarah Costa, Director comercial de la marca en Brasil, en una entrevista con el Portal de noticias de rotación. Para este año, el objetivo en Brasil es lograr un aumento de 10% en las ventas.
El mercado brasileño
La ubicación de productos sin gluten en el PDV puede ser crítica para el incremento de ventas. "Recomendamos los productos de venta libre de gluten se asignan en una sección específica dedicada y, para garantizar la seguridad, no tienen la contaminación cruzada con otros productos y ayudar a los consumidores se batea en el momento de la compra. Con esto, hemos aumentado nuestro ticket promedio, R$ 180 por cliente. Por lo tanto, sabemos que es un buen billete por menor margen, "explica. Hoy en día, cartera de la empresa se distribuye en todo Brasil en cadenas de supermercados, emporios y tiendas especializadas. En Europa, la Schär tiene aproximadamente 150 artículos en su cartera y el pronóstico es más de esta mezcla hasta 2017.
Producción local
La empresa no descarta iniciar una producción nacional de productos, ya que la representatividad del mercado brasileño en actividad de la empresa es hoy del 10% en volumen de ventas, mientras que la facturación en euros. Algunos artículos, tales como pan, por ejemplo, requieren que una fabricación separada de productos exportados a otros países. "Cuando llegamos a Brasil se dio cuenta de un problema de transporte, el pan tenía una fecha de caducidad y con el tiempo que tardó en llegar ya fue ganado. Así, un montón de panes especiales, que salen de la fábrica de Italia a Brasil, tiene largos periodos de validez, "añade a Sarah. Sin embargo, la producción local sigue siendo un plan un poco distante. "Vemos espacio para crecer, pero todavía no tenemos una previsión por la cuestión económica la producción local", añadió.