Pudín de Navidad fabricantes apuesta por el perfil bajo costo premium

Frente a la competencia de producción artesanal y desde la perspectiva del poder adquisitivo del consumidor todavía modesto, pudín de Navidad fabricantes buscan crecer apostando por productos de perfil premium, presenteável y bajo costo. "Este año esperamos un crecimiento del 30% en ventas. Ampliamos nuestra línea de frutas de especialidad, segmento relleno y apostar en el mini-panetones formato, que permite a un precio asequible para un producto de mayor valor agregado, "dice el Gerente de marketing de Nestlé, Gaius Soella.No período de crisis económica, el mercado observó una tendencia de la tarta de frutas se convierten en el principal regalo de fin de año. Según una investigación de Kantar Worldpanel: consumidor, 21.4 por ciento de los hogares brasileños se presentaron con pudín de Navidad entre noviembre y enero 2017 2018. "En momentos cuando el consumidor tiene mayor dificultad de regalo, el producto se convierte en una alternativa para ello," explica el encargado comercial de Panko, el año pasado observado Paula FavaOutro movimiento fue el crecimiento de los segmentos llenos y sin frutos. "Nuestra principal apuesta es relleno. Es la diferencia de nuestra marca y ya es casi el 50% de los productos. Tratamos de ofrecer diferenciado Panettone con precios asequibles, "dice el Gerente de categoría de Arcor, Raphael Fernandes. Afirma que la compañía es optimista y diseño 5% crecimiento de ventas en 2018. El Panko trae como el lanzamiento de pastel. "Además de nuestra línea tradicional, buscamos este atractivo producto al mercado con un precio asequible y paquete premium," dice Paula. El Director de Romanato, Romulo Romanato, también predice crecimiento. "Esperamos que mejora en rendimiento entre 10% a 15%. Trabajamos en dos líneas, una para consumo diario y otra para los regalos de fin de año. Ambos han crecido. "Él admite que la industria enfrenta competencia de producciones de arte, como panaderías, pero que la empresa pretende aprovechar este nicho". Además de los principales fabricantes, hay esta toda la gama de fabricación. Sin embargo, hacemos alianzas con redes de mercados y panaderías para explorar esta demanda. «Soella revela que Nestlé traerá una cartera con concepto más artesanal y recetas en el paquete para llevar a clientes a las diferentes formas de preparación de Panettone. Restaurar aunque los fabricantes admiten preocupación por la apreciación del dólar contra el real y su consecuente impacto sobre el precio de harina de trigo, principal materia prima de la mercancía, la perspectiva es que la transferencia al consumidor es menor que la tasa de de apreciación de la moneda. "La subida del dólar es un inconveniente, pero tenemos mecanismos de protección de la moneda. Además, compramos entradas a otras líneas de producción y beneficios por el volumen. Habrá un aumento de 2% en línea con fruta especial, que es menor que la apreciación del tipo de cambio, "destaca Soella. Romanato señala que la empresa hizo las compras de materia prima en la primera mitad y evitar el momento mayor variación del intercambio. "Compramos entre abril y mayo. Además, el real devaluado favorece nuestras exportaciones. El Romanato opera en el mercado, vendiendo al exterior Estados Unidos y América Latina. "El Presidente de la Asociación Brasileña de industrias de galletas, pastas y panes procesados y tortas (Abimapi), Claudio Zanão, predice crecimiento de ventas del 7% al 8% para el sector, a pesar del aumento de precio. Entre noviembre de 2017 y enero de este año, más de 29 millones de hogares consumieron Panettone en 53.2% de los hogares en el país. En este periodo, el volumen de ventas fue 39000 toneladas, 13% más que el año anterior. En la categoría de facturación había movido R $ 600 millones.