Tiendas de café aumento de peso en la estrategia del grupo en el país

Con las tres nuevas tiendas de café que se abre este mes, Octavio Café quiere ampliar la comercialización de cafés cultivados en las fincas del grupo controlador y difundir la marca del producto. Pero no sólo eso. El objetivo es también ofrecer "un experimento" al cliente. "Las tiendas de café será cada vez más importantes en la estrategia [el grupo], aumentará el volumen de café molido tostado vendido y son también un marketing de la marca," dice Edgard Bressani, Director Ejecutivo de la '' café.
Las nuevas tiendas que entran en funcionamiento son lo Jonas Picirillo, Gerente General de operaciones de Octavio Café, llamadas la "cuarta ola de las tiendas de café". En ellos, el cliente puede preguntar sobre el café con los profesionales que trabajan allí, entienden el proceso de producción y preparación y tienen información sobre el origen del producto.
Según Picirillo, que trabajó siete años en la red americana Starbucks antes de unirse a la Octavio, hoy existe una demanda de este tipo de experiencia en tiendas de café. Afirma que la "popularización de Nespresso ha ampliado el interés en el café de calidad" en el país. De hecho, las cápsulas de café de Nestlé Suiza popularizaron su propia categoría.
Una de las tiendas que apertura de Octavio en el shopping Eldorado en São Paulo y los otros dos en el aeropuerto de Viracopos en Campinas (SP). Son mucho más pequeños que los primeros cafés en São Paulo y con una nueva identidad visual. El Eldorado tiene 280 m2 y Viracopos, 70 m2.
En estas tiendas, el personal estará en línea, es decir, el cliente paga y conseguir el producto en el mostrador. Y habrá más de 15 diferentes métodos de preparar café. Además de los artículos de comida y bebida, sin embargo el producto será vendido en polvo o molido de granos tostados y café preparación accesorios.
Plan de Octavio Café debe tener 25 tiendas hasta 2020, según Jonas Picirillo. Inicialmente, las regiones previstas deben ser su propia São Paulo y la Grande São Paulo, pero otras regiones de Brasil son también en los planes del grupo. La compañía no revela la inversión en nuevas tiendas.