Marfrig lanza línea de carne de vacuno sostenible

El procesador de carne Marfrig comenzó la venta de una nueva línea de productos bovinos obtenidos de animales originarios de propiedades sostenibles, dijo la empresa en una declaración el miércoles (26).
La nueva línea de carne de vacuno carbono neutral, que se comercializará bajo la marca Viva, se distribuirá inicialmente sólo en Brasil, según el director de Sostenibilidad y Comunicación de Marfrig, Paulo Pianez.
La iniciativa fue desarrollada en colaboración con la Empresa Brasileña de Investigación Agrícola (Embrapa), dijo la empresa. Se trata de ganado criado en granjas donde las emisiones de metano de los animales son neutralizadas por el cultivo de bosques o la producción agrícola, según la declaración.
El metano, un potente gas de efecto invernadero que contribuye al calentamiento global, es un bioproducto natural de la digestión del ganado y otros rumiantes ,gran parte de él se libera a la atmósfera por eructos y respiración de animales.
"A medida que los consumidores decodifican el mensaje de carne neutra en carbono, el producto tiene un enorme potencial", dijo Pianez en una entrevista telefónica.
Marfrig tiene una capacidad de sacrificio de más de 31.800 cabezas de ganado por día en sus unidades en América del Sur y América del Norte, según la afirmación se detalla el lanzamiento de la nueva línea de productos.
Al principio, la empresa planea fabricar productos de la marca viva a través del sacrificio mensual de 300 a 400 animales de Santa Vergínia Agro en Mato Grosso do Sul, según Pianez.
Con el tiempo, Marfrig podría comenzar a obtener ganado en otras propiedades que cumplen con los criterios para la certificación de la carne neutra en carbono, y potencialmente también vender los productos en otros países, dijo el ejecutivo.
Se invirtieron alrededor de R$ 10 millones en el lanzamiento de la marca Viva, incluyendo en investigación, certificación de propiedad y construcción de marca, según Marfrig.