Panadería diferenciado

Emulzint, los ingredientes de la industria holandesa de panadería y pastelería, lanzó la línea de sentido-it, que va a revolucionar el mercado de la panadería en Brasil. Sentido-es un concentrado de ingredientes diferentes y seleccionado como granos, semillas, frutas y nueces, que proporciona experiencias sensoriales únicas.
Siguiendo la tendencia mundial de productos con ingredientes sanos y muy sabrosa, el Emulzint señaló que buscó, la gente consume más con frecuencia, apariencia rústica artesanal panes con granos, semillas, frutas o frutos secos. Sin embargo, estos productos requieren panaderías altos costes y complejidad en la producción. "Para permitir que el mercado de la panadería no te pierdas esta nueva veta madre, lanzamos la línea de sentido-it, que trae una base de grano, fibra y mejoradores y da la posibilidad de producir especialidad pan en panaderías de todos los tamaños", explica Anderson Cattoni, Gerente de Marketing de la empresa.
Una de las principales ventajas del sentido-it es agregar valor a los productos vendidos en panaderías. La línea aporta innovación, ofreciendo más oportunidades para panaderos sabores y combinaciones; calidad, porque son hechos con concentrados de ingredientes seleccionados; versatilidad, permitiendo el uso en cualquier receta de pan; y practicidad, con aplicación sencilla y rápida. "Es decir, sentido ti aporta un menor costo y mayor margen de beneficio en comparación con la producción artesanal de panes especiales," explica Cattoni.
La línea de sentido-it, que se vende en cajas de 5 kg, puede utilizarse en la producción de panes dulces o salado brioche, Panettone e incluso pretzels. Está disponible en los sabores siguientes: Andino, arándanos y nueces de macadamia, cada uno con su propia función.