Mundo tendrá consumo adicional de 45 millones de toneladas de carne en 10 años

São Paulo, 27 carne consumo en el mundo debe crecer 45 millones de toneladas en los próximos 10 años, estimadas el analista de Rabobank, fuentes Adolfo, durante la Cumbre de agronegocios 2017, realizado en São Paulo. De este aumento, debe ser 10 millones de toneladas sólo en la carne. Según las fuentes, la mayor demanda mundial de proteína apoya la importancia de la oferta brasileña, que tiene el potencial para ampliar, con aumento de la productividad.
Fuentes señalan que, en el mercado de la proteína de pollo, Brasil debe permanecer como el principal exportador y con la ventaja de ser el único país, entre los principales productores, libres de influenza aviar. El estado de salud también puede dar el visto bueno para el mercado de aumento de competidores. Un ejemplo es la comercialización con México, un país para que el Brasil exporta carne de pollo de 2013 y está ganando participación en los últimos tiempos. "Ahora que ya tenemos pollo en México está abierto para los cerdos," dijo fuentes. Entre enero y octubre, los mexicanos compraron 88500 toneladas de carne de pollo de Brasil.
Con respecto a la carne, fuentes señalan que el país puede aumentar su producción sin necesidad de ocupar nuevos espacios o incluso borrar, ya que es posible recuperar las pasturas degradadas. "Esperamos que la producción de ganado hacer una transformación," dijo en referencia a la recuperación e intensificación de degradado áreas y ganadería integración trabajo-bosques, que pueden producir aumentos de la productividad. Para el analista, sin deforestación es posible aumentar la producción de carne de res en 2% y soltar unos 10 millones de hectáreas para el cultivo de soja.