Venta de jugo integral crece 36% en 2018

Consumo de jugo integral, la categoría de más rápido crecimiento en los jugos listos para beber, 36,3% crecerá entre 2016 y 2018 en Brasil (o 10,8% por año), llegando a 492,000,000 libras. El ritmo de expansión es mucho más lento que en los tres años anteriores, cuando el consumo de jugo completo en cajas en Brasil (incluyendo el agua de coco) subió unos 30% al año, saliendo de 167,000,000 litros en 2012 a 361,000,000 litros en 2015.
La información es parte del índice zumo de Tetra Pak, estudio global sobre el consumo y las tendencias para el mercado de jugos listos para beber se celebra anualmente por los envases de Tetra Pak. esta es la novena edición del estudio y es la primera vez que la empresa evalúa exclusivamente integrales de mercado zumos 100%.
El volumen determinado en 2015 100% natural jugo listo para beber (incluido agua de coco) es pequeña en relación con el consumo total de integrales jugos, equivalentes a 12.6 por ciento del mercado en Brasil. Consumo de jugo integral hecho a tiempo, ya sea para consumo en casa o en restaurantes y bares, llega a 2,5 billones de litros al año.
Tendencias según Tetra Pak, esta proporción de jugos embotellados y recién tiende a permanecer sin cambios en el corto plazo. La investigación señala, sin embargo, algunos tipos de integrales que zumos tienden a hacer más espacio en el Brasil del mercado en los próximos años. Son: jugos funcionales como acción desintoxicante y antioxidante; jugos de mezcla de frutas y verduras; jugos de sabores arándano, mango y coco de agua; y bebidas llamados totalmente naturales, es decir, que no han añadido azúcar, conservantes, que utilizan ingredientes orgánicos y sin OMG. Estas tendencias también se aplican a otros países emergentes.
Fabricantes en Brasil han tomado ventaja de estas tendencias. El jugo Del Valle, the Coca-Cola Company, por ejemplo, ingresó al mercado de jugo 100% en su totalidad en enero de 2015. A la derecha, comprado este año por Ambev, también ofrece 100% jugo completo listo para el consumo en diferentes sabores y un precio por encima de la media del mercado.
En comparación con sabores tradicionales, agua de coco, que hoy representa el 62% de las ventas de jugos preparados en integrales de Brasil, con ventas de 106,100,000 litros en 2015, continuará avanzando en los próximos años, dice zumo de Tetra Pak. naranja, colocado en segundo lugar, con el 28,9 por ciento del mercado, se enfrenta a dificultades para crecer.