Consumo de larga vida ''desafía'' altos precios

A pesar de los precios marcadamente más altos en el mercado interno, el consumo de leche de larga vida debe crecer este año a una tasa del 2%, mismo nivel registrado en el año 2015. Según estimaciones de la Asociación Brasileña de larga vida leche (ABLV), ventas deben llegar a 6,86 billones de litros este año. En el año 2015, fueron 6,73 billones de litros.
Según Cesar Helou, Presidente ABLV, el consumo de larga duración en Brasil ha crecido gracias a la promoción del producto en otras categorías, tales como leche pasteurizada y la informal. Esto ha ocurrido en el año 2015 y se está produciendo en este año. Sin embargo, considera que la crisis económica en el país causó el consumidor dejado de tomar leche. "Hay una crisis, los consumidores no toman leche. Cambia a una marca más barata, pero continúa a consumir ".
Mientras que el consumo de leche de larga duración debe crecer modestamente, debajo de los niveles vistos en años anteriores, la expectativa es que la facturación de la industria en el país avance 15% expresivo, después de haber logrado R$ 15,3 billones el año pasado. "Fuimos capaces de pasar la inflación, y la escasa oferta de leche también contribuyó para el paso a los precios," dice Helou.
Y las transferencias de las materias primas hasta el producto final eran en efecto expresivas. Como la encuesta MilkPoint, consultoría especializada en los productos lácteos, entre enero y julio este año leche larga vida precios al menudeo en la ciudad de Sao Paulo subieron el 57,9% en términos nominales. En valores desinflados, el colmo fue 51,8%.
Pero ya hay signos de un cambio en el mercado de la leche, tanto en cuanto a los precios de oferta. Según el Presidente de ABLV, ventas de larga vida han mejorado en los últimos 15 días, con promociones de venta por menor.
La oferta también da signos de mejoría con la producción de leche del sur del país, que, aunque no más alto que el de 2015, "es buena", según Helou. Otra indicación de que la disponibilidad de materia prima comienza a mejorar, dice, es la caída de los precios en el mercado spot de leche (negociaciones entre empresas).
En la evaluación de la Presidente de ABLV, si los precios de producción de leche se mantienen constantes, estimular la inversión en ganado para ganaderos, la producción del país se jubilará acerca del 3% este año. Pero si los precios caen, la producción puede tener contracción de 5%. Según la encuesta IBGE, en el primer trimestre del año la adquisición de leche en Brasil cayó 4.5 por ciento, a 5,86 billones de litros.
A pesar de la mejora en el suministro de materia prima para la lechería, César Helou evalúa que continúen las importaciones de productos lácteos. "La oferta es ahora más equilibrada de la demanda, pero los precios de la leche importada alienta la adquisición en el extranjero," dice el gerente. Mientras que el precio al productor brasileño excede $ 0,50 por litro, en cantidades de Uruguay a $ 0,26, notas.
El Presidente de ABLV bastante no celebrar el progreso que se espera para las ventas de larga vida en este año, pero admite que "el momento en el Brasil en vivo, no pueden quejarse alrededor del 2% crecimiento en el consumo".
Pero la industria quiere más que avance en otras categorías. "Brasil necesita aumentar el consumo," dice Helou. Es por ello que la entidad que reúne 34 empresas y 22 años, celebra hoy lanza una iniciativa para destacar los beneficios de la leche. "Hay una competencia con el jugo y la otra industria de bebidas. No es para el licor en el estómago del consumidor ".
La campaña, cuyo lema es "su tipo", incluye plataforma digital con contenido, escritos de leche página en Facebook y redes sociales seguimiento. "El objetivo es acabar con ciertos prejuicios sobre la leche," dice Helou. Los contenidos, en base a información de instituciones como tecnología de Embrapa y alimentos Instituto (Ital), dirigido a clarificar mitos sobre la leche, según ABLV. Dirección también preguntas sobre nutrición, salud y otras recetas.