Mudanças nas Compras

Entre janeiro e julho de 2022, o volume de vendas de ovos subiu 3% no Brasil, com crescimento de 21% em valor, na comparação com o mesmo período do ano passado. Já as vendas de carnes bovinas, suínas, aves e frutos do mar caíram 2% em volume, mas apresentaram alta de 13% em valor. Os dados são de um estudo realizado pela plataforma Scanntech.
Considerando apenas o mês de julho, a venda de ovos aumentou 6% em volume e 26% em valor, enquanto as carnes recuaram 22% em volume e cresceram 10% em valor.
A cesta total de proteínas teve variação positiva de 16% em valor nas duas bases comparativas. Juntas, as categorias de açougues em geral, peixes e frutos do mar representam 67% das vendas de proteínas em supermercados e atacarejos do país.