segunda-feira, 05 de junho, 2017

Ajuste de AmBev en candela

Después de décadas de préstamos su marca a uno de los bares más famosos del país, Bar Brahma, en la esquina de las avenidas Ipiranga Sao Paulo y São João, Ambev ha decidido apostar por sus propias casas, contrariamente a su habitual trabajo con franquicias o asociaciones. Desde finales del año pasado, la empresa abrió cuatro bares de cervezas especiales en São Paulo, en una estrategia de consolidación.
En diciembre, la compañía hizo la primera inauguración: un bar de la isla del ganso, cervecería americana comprada por AB InBev (Ambev) en 2011. En el bar, los huéspedes pueden tomar la cerveza elaborada cerveza en el sitio, siguiendo el modelo de las unidades existentes en el extranjero – en Estados Unidos, China y Corea del sur.
En los Estados Unidos, la isla del ganso comenzó como una destilería en Chicago, y aquí, Ambev ha decidido ejecutar el proyecto. "El objetivo es construir la marca a través de la experiencia del consumidor," afirma expansión del Gerente de Ambev, Pablo Pedalino. Por ahora, sin embargo, no hay planes para ampliar la red en el país.
Dejando este concepto para ofrecer pruebas, la compañía también abrió este año tres barras del Colorado, cervecería de Ribeirão Preto (SP), que adquirió en el año 2015. El oso el nombre de la barra (en referencia a la mascota de la marca), todas las unidades están en São Paulo (en los distritos de pinos, Pacaembu y Birmingham). También no hay planes, por ahora, de ampliación de la red.
La apertura de estos establecimientos es parte de una estrategia de adecuación de megacervejaria para el segmento de cervezas artesanales. "Este mundo es parte de una relación más estrecha con el consumidor. Es una zona con una gran cantidad de innovación y, por tanto, es importante tener un espacio para presentar las novedades y conectar con el consumidor, "agrega Pedalino.
Según Adalberto Viviani, la consultora especializada en bebidas concepto, el proyecto de Ambev "correcto y coherente". — Las barras de desarrollan cultura del consumidor sobre el producto, las cervezas y crean las posibilidades de fijación y crecimiento. Viviani destaca también el aspecto del diálogo que la barra se crea entre la empresa y mercado. "Hay un gran triunfo con la exposición de la marca cuando crea una experiencia que permite al consumidor a experimentar el producto."
Profesor Marcelo Bridges, la Escola Superior de Propaganda e Marketing (ESPM), dice que además del contacto directo con el consumidor a través de las barras de una buena estrategia de marketing, asegura a Ambev una herramienta más de investigación de mercado. "Que relación con el cliente, la empresa puede ver si un producto es bien recibido o no y puede utilizar esta información para sus otras marcas, también".
Franquicias. A pesar de ser nuevo en Ambev encargado de las operaciones, no son raros establecimientos que llevan el nombre de las marcas de cervecería. Más allá de la barra Brahma, hay en el país cientos de quiosco de la cerveza Brahma, Skol, Brahma Chopp Pit Stop Express, nuestro Bar y su Pub. Sin embargo, todos estos, son franquicias, en total, la compañía tiene 1.742 franquicias en el país.
Trabajo con vino de franquicias más para apoyar la gestión de los establecimientos que como una unidad de negocios de la empresa o como un punto de promoción de marcas, según Ambev.
El Kirin de Brasil, que fue comprado por Heineken en este año, también opera con 19 en el país con la marca Devassa, son franquicias. Para Viviani, la consultora concepto, el propósito del relieve es bastante diferente de operaciones: "Allí, la idea es drenar la producción del aerosol y no dialogar con el mercado." Buscó, el Brasil de Kirin no hablar de la historia, que en período de quietud.
Asociaciones. AmBev todavía ha consolidado sus marcas a través de asociaciones, ya que mantiene por décadas con el Bar de Brahma. El año pasado, la empresa fue contactada por la Cia, dueño de bares tradicionales PIRAJAN, Astor, Original, restaurante, Brasserie de ICI y la red de pizzerías Barıs. Después de cervecería de la minería artesanal de conversaciones, Wäls, comprada por Ambev en 2015, desarrolladas todas las etiquetas que sirve en la sala fría, bar controlado por la Cia.
O Estado de S. Paulo - 05/06/2017
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