Precio del arroz de nuevo el nivel de hace 15 años

El campo sigue siendo el principal responsable de la baja tasa de inflación. Este escenario, sin embargo, podría costarle caro a los consumidores en los próximos años.
Esto es lo que ocurre con el arroz. El precio de cereales bajó tanto que es menor que la registrada en valores nominales en algunos períodos de los primeros años del plan Real. Los estantes de los supermercados actualmente con arroz tipo 1 con valor menos de R $10 por cinco libras. Durante 15 años, fue negociado el paquete del producto tipo 1 a R $10, según un estudio realizado en el momento por Datafolha.
"Este es un complicado e inestable," dice Nicole Brandalizze, Brandalizze Consulting. El actual precio del arroz paga el costo de producción, ni el productor ni la industria. El resultado será una selección de productores y empresas del sector. Los productores ya están empezando a mostrar signos de disgusto. Esta cosecha, dedicará parte de la zona que sería destinada a la producción de soja y arroz para el ganado.
En el caso de la industria, los menores no reciben suficientes márgenes de operaciones y pueden abandonar el sector, aumentando la concentración de la industrialización de cereales. Para Brandalizze, cosecha del año siguiente no repite la producción de este, cuando el país produjo 12,4 millones de toneladas. Da las razones de esta caída.
Entre ellos, un retraso en la siembra en algunas partes del sur, la región que contiene 70% de la producción nacional. Precios recibidos por los productores, incluso en la temporada baja, no son favorables. Sin recetas, deberían utilizar menos insumos en la producción, que se traducirá en menor productividad.
Además de la buena cosecha de este año, el mercado brasileño fue abastecido con cereales MERCOSUR, principalmente importados de Paraguay. Para Brandalizze, Brasil tiene uno de los más bajos precios del arroz en el mundo. "En Asia, una región de intensa producción y consumo, un kilo de arroz es de $ $1 para el consumidor. Aquí, en Brasil, es en $ $0,60 por libra.
"No hay ninguna magia. La pérdida de ingresos en el sector afectará la cadena de producción de los agricultores a la industria. "Si había sido fijado según la inflación promedio de los alimentos de los últimos 15 años, el precio del paquete de cinco kilos de arroz hoy sería en R $27 en São Paulo, como el IPC (índice de precios al consumidor) de la Fipe (Fundación de Instituto de investigación económica).