Alta de 12% em 2021

Os gastos com alimentação fora de casa totalizaram R$ 164,4 bilhões em 2021. Cada brasileiro gastou em média R$ 16,21 por refeição, significando uma alta de 12% em relação a 2020. Os dados são de uma pesquisa realizada pelo IFB (Instituto Food Service Brasil) / CREST. Gastos com jantares e almoços em redes de restaurantes representaram 35% de alta, em comparação a 2020. Já as padarias aparecem na pesquisa com 3% dos gastos. Os períodos com maior fluxo de pedidos foram os fins de semana.
Para 2022, a pesquisa prevê que haja um crescimento no PIB do setor de food service de 1,3%, além de aumento na circulação dos restaurantes em 10%.