El precio del beano sube más del 30% en Sao Paulo

No es sólo la carne que es cara para los consumidores, otro alimento cotidiano está subiendo mucho: frijoles. En Sao Paulo, el kilo del producto aumentó 31,6% en 12 meses, más de 10 veces la inflación oficial para el período (2,54%). En la semana pasada, los precios subieron un 3,17%, y el kilo de frijoles, que costaba alrededor de R$ 4.00, vale entre R$ 5.49 y R$ 7.99, según el índice de precios al consumidor del Instituto de La Fundación de Investigación Económica (IPC-Fipe), que tiene en cuenta el costo de vida en la gorra paulista ital, la ciudad más poblada del país. En los primeros meses del año el precio de los frijoles se disparó y alcanzó un aumento del 59%, luego se retiró, pero recientemente volvió a aumentar. Según los expertos, además de la temporada baja, el alto se explica por las complicaciones climáticas y la reducción de las áreas plantadas. Muchos productores intercambiaron la zona de frijol para el cultivo de maíz y soja – productos de exportación. "A principios del próximo año (habrá presión sobre los precios). Pero la tendencia natural de estos índices es devolver estos aumentos con el tiempo. La mayoría de estos artículos que sufren estas variaciones suelen devolver estos precios por adelantado", explica Guilherme Moreira, economista de Fipe. Y el aumento tomó restaurantes y supermercados por sorpresa. "Siempre hay señalización (sobre el suministro de haba): del productor, de las empresas que proporcionan, pero esta vez no hubo nada. Hubo un aumento impactante de la noche a la mañana", dice Anderson de Lima, gerente de supermercados.