AUMENTO DE LA DEMANDA ELEVARÁ LA PATATA DE LA COSECHA EN LAS MINAS

El constante incremento en la demanda de patata preparado es uno de los factores que impulsarán la producción del tubérculo en Minas Gerais en el 2017/2027. Según el estudio realizado por la Secretaría de agricultura, ganadería y alimentación abastecimiento (Seapa), "Proyecciones del agronegocio minero de 2017 a 2027," la tendencia es que la cosecha de patata rango 1530 toneladas a finales de la década, lo que representará un aumento del 22,3% Comparado con el 2017. Se espera que el crecimiento es impulsado por la productividad, resultante de la alta tecnología aplicada en el cultivo del orientada a la industria el procesado de patatas. Productor de papa en el país, Minas Gerais cosechadas, en 2017, cerca de 1,3 millones de toneladas. Con condiciones favorables de clima, suelo y temperatura, es posible cultivar patatas todo el año, generando empleo e ingresos, desde el cultivo hasta la transformación industrial. La producción del tubérculo se distribuye en 10% de los municipios, con un total de 86 mineros, de los cuales 60 se encuentran en la región sur. La producción también se ofrece en el Paranaíba Alto, donde se encuentran unidades de procesamiento. Los municipios más grandes en los productores de Alto Paranaíba son perdices, que representa el 19% del estado y el río Paranaíba, con 8,5% de la cosecha. En el sur de Minas Gerais, destaca Ipuiúna, responsable de producir el 9,4% de las patatas. Según el coordinador técnico regional de la empresa de asistencia técnica y extensión Rural del estado de Minas Gerais (Emater-MG), Pouso Alegre, en el sur del estado, Raúl María, la tendencia es para que el mercado a usar para hornear que papas crecen sustancialmente en los próximos años, lo que aumentará la producción orientada a las industrias de procesamiento. Antes de la migración, la producción de patatas en Minas Gerais se concentró en el sur del estado y ahora está creciendo mucho en Alto Paranaíba. Además de la altitud en el sur de Minas Gerais, el cultivo intensivo de mecanización de papa han impedido la permanencia de la agricultura familiar. Muchos productores están migrando de la cultura, principalmente en la producción de agua y la sequía. En los últimos años, medianos y grandes productores han emigrado a alto Paranaíba, puesto que la región tiene altura adecuada topografía alta, permitiendo la mecanización de la siembra ". El resultado de una mayor utilización de tecnologías, como la mecanización de los procesos, ha promovido el aumento en la productividad. De esta manera, la tendencia es que entre el 2017 y 2027 la producción crecen 22.3%, adición de 1.530.000 toneladas, mientras que el área cultivada debe estabilizar en 1.780.000 hectáreas, que representa un avance de apenas 0,28% frente área ocupada en 2017. El aumento de la producción debe ocurrir en la región junto a la industria, como en el alto Paranaíba. La facilidad de preparación y la variedad de platos de pré-prontos con patatas son factores que vienen estimulando el consumo de productos industrializados. En el sur de Minas Gerais, región que tiene la producción más orientado al consumidor en natura, la tendencia es a caer en la producción. Con el descenso de la demanda, los precios pagados a los productores de patata vienen registrando caída, que, junto con la alta cuesta, ha descapitalizado y desalentar a los pequeños productores. Fuente-de acuerdo a los datos de Seapa, Minas Gerais es autosuficiente en el suministro de mercado de papa fresca y produce excedentes que son destinados a diferentes Estados, principalmente en São Paulo. En relación con la papa industrializada, el estado es autosuficiente en la producción de patatas paja, produciendo 100% de la materia prima. 60% de la pré-frita congelada papas también se produce en las minas, y el resto tiene que ser importado de otros Estados, principalmente en São Paulo. El estado depende de la importación de alrededor del 40% de semilla de papa, de otros Estados y otros países.