Novidade na Europa: azeite em caixinha

Depois das latas, garrafas plásticas e de vidro, os azeites começam a ser envasados em embalagens cartonadas assépticas. A novidade pode ser encontrada na Europa, onde produtores como a marca espanhola ArteOliva já oferecem ao mercado a versão em caixinha.
A embalagem, segundo a fabricante Tetra Pak, protege a conservação das propriedades do azeite, produto rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes, principalmente vitamina E. Composição nutricional que oferece benefícios cardiovasculares e digestivos.
A alta sensibilidade à luz e ao oxigênio provoca a oxidação rápida do azeite, causando alteração no sabor e perda de vitamina E. Por isso, a importância do envase correto para evitar a deterioração do produto.
A cartonada asséptica, devido a presença do alumínio, impede o contato do azeite com a luz, proteção não garantida pelas embalagens translúcidas, como o vidro e o plástico.