Los consumidores utilizan menos margarina y mantequilla

Los brasileños el año pasado redujeron el consumo de margarinas y mantecas. La consultora internacional Euromonitor estima que en 2015, las ventas de la margarina en el país tenían caída del 2.1% en volumen, alcanzando 38 1000 toneladas. En ingresos, hubo crecimiento nominal de 4.8%, a $ 140,9 millones. Mantequillas, la caída en el volumen fue de 0,6% a 77,7 1000 toneladas. En ingresos, hubo un aumento nominal de 6,4%, a $ 630,9 millones.
Según datos de Nielsen, el segmento de margarina presentó caída de 0,6% en la venta por menor en el año 2015, después de dos años por adelantado del orden de 0.7% por el volumen vendido. La BRF, propietario de las marcas de margarina Qualy, Claybon y Deline, informó que ganó mercado durante este período. En el año 2015, el aumento fue del 2,8 por ciento a 58.1%, dijo Fabrício Amorim, Director Ejecutivo de marketing responsable de la marca Qualy.
Amorim se estima que el segmento de margarina tiene estabilidad en las ventas este año. Y agrega que las marcas consolidadas tienden ganar mercado, ya que los consumidores están menos dispuestos a probar nuevos productos en este tiempo de crisis.
La reducción en el consumo de margarinas y mantecas sigue la caída en el consumo de panes. La Asociación Brasileña de la industria de panadería y confitería (Abip) informó que el flujo de personas en las panaderías y confiterías contrajo 4,2% en el año 2015. Ventas tuvieron 7,9% caída real.