Leite sobe 20% no ano e ocupa lugar de tomate como vilão da inflação

Alimentos como o feijão e o tomate deixaram de ser os vilões da inflação oficial, que desacelerou para 0,03% em julho. Agora, o novo candidato ao posto é o leite longa vida, comercializado em caixinhas.
O produto ficou 1,04% mais caro em julho e, no acumulado do ano, a alta chega a 20%, segundo os dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística).
O preço médio do leite longa vida no Estado de São Paulo ficou em R$ 2,43 o litro no atacado, e R$ 2,77 no varejo (para o consumidor final), segundo levantamento da Scot Consultoria. Em julho do ano passado, o litro do produto era vendido por R$ 1,81 no atacado, e R$ 2,30 no varejo. Isso representa uma alta de 34,25% no atacado, e de 20,43% no varejo.
O período de entressafra do leite --quando a produção do rebanho cai por conta da baixa qualidade das pastagens-- e a maior concorrências entre os laticínios pela matéria-prima fizeram com que os preços se mantivessem em alta, conforme o analista Rafael Ribeiro.
Quantidade de leite produzido caiu desde setembro
O preço pago ao produtor também aumentou, devido à menor oferta do produto no mercado. Os produtores receberam, em média, R$ 0,96 pelo litro de leite (referente à produção entregue em junho). O valor é 2,8% superior ao pago no mês anterior, e 20% maior que no mesmo período do ano passado.
Segundo Ribeiro, a captação de leite no país caiu de setembro de 2012 a março deste ano. No ano passado, entre setembro e novembro, a produção foi 1,6% menor (7, 6 bilhões de litros) que no mesmo período de 2011. De janeiro a março deste ano, a produção (de 5,7 bilhões de litros) teve queda de 1,4% em relação ao mesmo período de 2012.
A alta no preço do milho e do farelo, usados na ração do rebanho leiteiro, causada pela seca do ano passado, também ajudou a diminuir a produção de leite no país, segundo Ribeiro.