Producto valorado en góndola

La optimización de costos es uno de los mayores desafíos para los procesadores de alimentos. Con esto en mente, Sealed Air, a través de su marca Cryovac, trae el Darfresh® en Tray, el primer sistema de envasado de piel de vacío que ofrece cero residuos de película y funciona a velocidades comparables a los sistemas ATP (atmósfera protectora) estándar. Desarrollada en colaboración con G. Mondini S.p.A., esta tecnología de sellado única se aplica en bandejas preformadas para aumentar la productividad en comparación con los sistemas de piel convencionales. El sistema es un 35% más rápido que las tecnologías convencionales de envasado de la piel con bandejas preformadas. Un procesamiento más rápido conduce a una reducción en los costos de operación, ya que consumirá menos agua y energía para empacar la carne. El ahorro puede alcanzar el 35%, reflejando una reducción en el tiempo necesario para realizar el trabajo. Darfresh® en aplicaciones de bandejas se pueden convertir en proteínas preparadas para estuches fríos/congelados (carne fresca, aves de corral, pescado). Con el Darfresh® en el sistema Tray, la carne puede tener su vida útil extendida hasta 28 días. El nuevo sistema ofrece mejores resultados de productividad a los procesadores, así como la ampliación de las oportunidades de marketing y la reducción de las pérdidas para los minoristas.