El consumo de leche condensada aumenta un 14% durante la pandemia de coronavirus

Con un consumo anual de 6 kilos por persona, el mercado interno brasileño es el principal activo del sector lácteo. Según Stephanie Arnesen Biekarck, Gerente de Marketing de Leche Condensada de Nestlé, Brasil es uno de los principales mercados de consumo del mundo, estando presente en el 90% de los hogares.
Propietaria de una marca que se ha convertido en sinónimo de leche condensada, la empresa vende siete unidades por segundo en todo el planeta, manteniendo una fábrica dedicada casi exclusivamente a la producción de dulces en Montes Claros, municipio de Minas Gerais.
"La leche condensada Nestlé fue muy importante en la cultura brasileña. Definió la dulce cultura en el país y, no es de extrañar, el 70% de los dulces hechos por los brasileños se basan en leche condensada y esto es muy relevante", dice Stephanie.
Pasión nacional, el producto es también el tema principal en el programa de exportación de leche de Brasil y, en marzo, representó más del 47% de las ventas internacionales del sector. "Ciertamente, Brasil es uno de los países con mayor potencial de producción, con una gran relevancia a la exportación", explica Stephanie. No por casualidad, la leche condensada fue el primer producto fabricado por Nestlé en Brasil hace casi cien años.
"Somos muy competitivos en leche condensada y, en mi opinión, es muy interesante para nosotros", dice Fernando Pinheiro, Analista Técnico Económico Agrícola de la Organización de Cooperativas Brasileñas (OCB). Señala que las ventajas de Brasil en la producción y venta de dulces van desde la abundancia de materia prima hasta el formato de comercialización en el mercado internacional: en latas de acero listas para la venta hasta el consumidor final.
"Es interesante porque vendemos leche, azúcar y acero del envase a la vez. Y a diferencia de la leche en polvo, que vendemos en envases de 25 kilos para ser fraccionado en el país de origen, la leche condensada se vende lista para ser comercializada", explica Pinheiro.
En 2019, se exportaron 9.300 toneladas de leche condensada, un volumen considerado bajo en comparación con el récord de 52.400 toneladas enviada al mercado internacional en 2006.
El Presidente de la Comisión Nacional de Ganado Leche de CNA, Ronei Volpi, estima que el producto lleva la marca brasileña en el mercado internacional. "La leche condensada brasileña tiene una marca muy fuerte, es muy reconocida en todo el mundo. No hay competencia en el mundo en términos de reconocimiento de productos", concluye Volpi. El país ya representó el 15,5 por ciento de las exportaciones mundiales de leche condensada en 2006, pero ha perdido la participación, ya que los envíos de productos lácteos en su conjunto han disminuido.
"Creo que es un producto que ha dado mucho fruto, estimulando las exportaciones porque no estamos vendiendo una cosa, estamos vendiendo tres productos nacionales", dice pinheiro. Entre los principales competidores en Brasil se encuentran países con una fuerte presencia en el mercado mundial de productos lácteos, como los Países Bajos, Bélgica y Alemania. Juntos, representaron casi el 30% del mercado mundial en 2017, en comparación con el 3,5% en Brasil, según datos de la FAO.