El gasto promedio brasileño con carnes debería aumentar un 8% anual hasta 2023

El gasto per cápita del brasileño con carnes debería aumentar en promedio un 8% anual hasta 2023, mientras que las carnes siguen respondiendo por más de un tercio de los gastos de los brasileños con alimentos, estima el informe Fitch Solutions Macro Research. En 2019, el gasto promedio per cápita del brasileño con carne se estima en R $ 1,421, alcanzando R $ 1,906 en 2023. Alrededor del 48% del gasto per cápita del brasileño con carnes en 2019 se destinará a carne de vacuno, seguida de carne de pollo, con un 26%, y cerdo, con un 4%. El consumo per cápita de carne de res de Brasil es uno de los más grandes de América Latina, después de Argentina y Uruguay, y debe permanecer en 38,7 kg en 2019, mientras que el promedio de la región es de 18,9 kg. El consumo brasileño de carne de vacuno debería aumentar a 40,3 kg per cápita en 2023. En el caso de la carne de pollo, el consumo per cápita del brasileño en 2019 debería ser de unos 46,1 kg, el mismo que en Argentina. El consumo brasileño de pollo también está por encima de la media de la región de América Latina, que es de 31,9 kg, según Fitch Solutions. Las estimaciones se divulgaron en el informe en el que Fitch Solutions evalúa las tendencias de los gastos alimentarios brasileños, teniendo en cuenta las cuatro categorías principales: carnes, lácteos, panes y pasteles, arroz y cereales. En conjunto, estas categorías representan el 80,6% de los gastos de los brasileños con alimentos. Fitch Solutions identifica una tendencia hacia un aumento del gasto mediante la valoración de la comodidad, con el crecimiento esperado en la demanda de masa.