Chocolate representa sólo el 27% del costo de los huevos de Pascua

Los túneles de los huevos de Pascua irrumpe en supermercados. Y no es justo los huevos en las alturas, los precios también. El producto llega a costar más del triple su equivalente en barra. El chocolate coincide con sólo el 27% del valor de los huevos de Pascua para el consumidor, según un estudio de Azo retail consulting empresarial. El resto del precio se divide por el embalaje (16%), por mano de obra para montar el producto (18%) y otros gastos (39%), como regalos (juguetes), almacenamiento, transporte y seguros. Mientras que un huevo de Pascua 350 gramos cuesta Alpine 62.99 dólares en la tienda de la zona norte de São Paulo, el consumidor podía comprar cuatro barras de 100 gramos del mismo 23,96 reales chocolate. Ya se encuentra el huevo Laka de 170 gramos por 30,99 r$, mientras que el equivalente en barras de bar y dos costos reales 9.98 de 90 gramos cada uno. La industria justifican la diferencia de precio a los costes de producción más altos, según la Asociación Brasileña de la industria del chocolate, cacahuetes y caramelos (Abicab). Entre las principales razones para el alto precio a los huevos de Abicab, distinguen a embalaje, gasto más con el transporte y almacenamiento de información y contratación de trabajadores. Producción: la función del producto es un factor que requiere a fabricantes de procesos especiales de producción. El chocolate tradicional se hace en líneas automatizadas, mientras que los huevos están preparados, en buena parte, manualmente. Almacenamiento y transporte: los huevos ocupan un espacio tres veces más que ordinario chocolate, así que el gasto en transporte y almacenamiento son triple, según la industria. También debe tener las condiciones de temperatura controlada desde la salida del producto línea de fabricación hasta la llegada en el punto de venta. Empaquetado: el proceso de envasado es manual y utiliza materias primas mayor y más sofisticados que el de una línea regular de chocolates. Se utilizan en la producción de artículos de Pascua, como papel de aluminio, hojas tipo celofán, etiquetas y cintas. Los trabajadores: las industrias necesitan contratar a profesionales temporales que a menudo permanecen activos en empresas de hasta seis meses. Sólo este año, se generaron más de 18.000 puestos de trabajo temporales, siendo de estos el 30% destinado a fábricas y el 70% los puntos de venta. Contrato trabajo empleados en la fabricación, envasado, almacenamiento, distribución y promoción del producto. venta al por menor Otro factor que también influye en el precio de los huevos de Pascua es el margen de beneficio por menor. "El deseo de comprar es mayor que el derecho de compra. Cómo las personas consumen por impulso, el mercado ve una oportunidad de aumentar sus ganancias, ", dice Edson Machado, especialista en gestión de la innovación comercial de Ibmec. Prueba de ello es que, "después del domingo de Pascua, los huevos siguen siendo los mismos, pero los precios bajen", según AX. El trabajo de marketing realizado en la producción y promoción del producto también tiene un impacto en el coste, según André Barrie, Coordinador del IPC de FGV. "La comercialización de todo el proceso invertido añade valor al producto. Es como poner maquillaje en el chocolate, "él dice. Ventas por menor destinados a la semana Santa este año deben crecer 1,5 por ciento en comparación con el año pasado, según la Confederación Nacional del comercio de bienes, servicios y Turismo (CNC). De confirmarse la proyección, será el tercer año consecutivo de crecimiento real en ventas, a pesar del ritmo sea menor que el año pasado, cuando aumentó 2%. Investigaciones muestran que los chocolates, buque insignia de la semana Santa, las ventas son, en promedio, 5,7 por ciento más caro este año. Fuente: ver