El estudio apunta a las preferencias de helados

Opciones más saludables, ingredientes naturales y helados que combinan diferentes texturas son algunas de las necesidades actuales del consumidor. Según datos de la firma de investigación Mintel, el 53% de las personas tomarían más helado si tuvieran opciones bajas en calorías y bajas sumas de azúcar. Según la Asociación Brasileña de Industrias y el Sector de Helados (ABIS), el sector de los helados en Brasil mueve alrededor de R$ 13 mil millones anuales y el consumo promedio por persona en nuestro país es de 5.4 litros por año. Además de las necesidades de salubridad, nutrición y funcionalidad, al 71% de los consumidores les gustan los helados que combinan diferentes texturas.