El mercado interior de la carne es desaquecido. Datos IBGE muestran que entre enero y marzo de este año por 7,5 millones de carne de res, 6.9 por ciento menos que en el primer trimestre del año pasado. Al analizar el peso de piezas fundidas, la caída alcanza el 10%.
José Vicente Ferraz, director técnico de la economía Informa, analiza el comportamiento de los precios es otro indicio de debilidad de la demanda. Después de todo, incluso con la oferta más baja, el precio de la carne sigue en tendencia a la baja.
La carne de cerdo también ofrecen menos en el primer trimestre de este año, con una caída del 4,7% en matanzas en comparación con el mismo período en el año 2017.
Sacrificio de pollo ya creció 2,6% en los primeros meses de este año, en comparación con el mismo período el año pasado. El resultado muestra que el brasileño, aún tratando de recuperar la renta, ha optado por este tipo de carne, que exigen menos desembolso.
Supermercado Moderno - 10/05/2018
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