Crece la oferta de alimentos orgánicos en el país

A pesar de los alimentos orgánicos mercado sigue siendo un nicho de mercado en Brasil, la oferta ha crecido significativamente en el país. De pequeños fabricantes de la industria mundial gigantes apuestan la tendencia.
El fundador y Director de Puravida, Flávio pasos, dice que el costo de producción es el mayor desafío para la expansión de alimentos orgánicos en el país. "Yo diría que esto sigue siendo un nicho de mercado principalmente por Brasil costo, lo que hace que estos productos poco accesibles".
Pasos de la cartera de la compañía a superar los 100 artículos este año, desde alimentos hasta complementos, que se relaciona con cerca del 30%, en segundo lugar el segmento orgánico. "Algunos de nuestros productos se certifican solamente en el extranjero, porque todavía estamos trabajando en el proceso de 'nacionalización' de la etiqueta orgánica", explica.
El Presidente de WNutritional, Daniel Feferbaum, informa que otro problema importante del segmento es garantizar el suministro continuo de materia prima certificada – con control de calidad. "En otros países, grandes minoristas trabajan con orgánicos, que alienta a los productores a invertir en el negocio. En Brasil es más difícil, "él explica.
La empresa tiene una línea de tés orgánicos listos para beber, que representan, hoy en día, aproximadamente el 15% de los ingresos de WNutritional. La previsión, según Feferbaum, es lanzar nuevos productos sabores y bebidas a base de frutas.
Sin embargo, él señala la rigidez de las normas que rigen el segmento en el país. "La demanda se encuentra no sólo en el hecho de que 95% de las materias primas deben ser orgánicos, pero en control de procesos de producción. Puede haber contaminación cruzada ".
Además, llama la atención sobre el costo de logística Feferbaum en cadena orgánica. "El gran desafío es formar el canal de distribución. Los alimentos del mercado convencional trabaja con volúmenes, pero esto no es nuestro caso. Necesitamos empresas de transporte especializadas en nuestro negocio y también hace que el producto ", explica.
Producción en masa
Según la consultoría Euromonitor firme, el segmento orgánico hecho $ $ 87 millones en 2017 (incluyendo alimentos frescos). Y el crecimiento de este mercado en Brasil y en el mundo ya refirió a gigantes de la industria de alimentos. Los franceses, además de iniciativas específicas de Nestlé en el segmento, anunciaron recientemente la llegada de su primer producto orgánico, copos de avena y salvado.
"El objetivo de Nestlé con esa apuesta es contribuir al desarrollo de la cadena orgánica como un todo en el país. Hacemos hincapié en el hecho de que este segmento sigue siendo poco desarrollado en Brasil, de modo que, para comenzar a desarrollar una cadena, por supuesto tenemos que actuar en los demás y que lleva tiempo, "dijo DCI empresa.
Puntos que comparten más que una expectativa de ventas o de mercado, el objetivo de la iniciativa es satisfacer un deseo consumidor de Nestlé. "En Brasil, se está consolidando este mercado y creemos en su potencial alto de expansión. Por el hecho de ser el alimento más grande y la compañía de bebidas del mundo, sabemos que nuestra entrada en el segmento orgánico tiende a democratizar el producto, por hacer más económicos los precios. "
El gigante informa que, además de preparando novedades para los próximos dos años en el segmento, la empresa incluya ingredientes orgánicos como materia prima para otros productos.
Pasos de Puravida, evalúa las inversiones no sólo en compañía de otros jugadores en las señales de segmento el potencial de negocio en Brasil. "El mercado orgánico tiene un gran futuro. Sin embargo, la multiplicación de la calidad de la población depende estrechamente en el interés de nuestra cultura para invertir en el desarrollo de tecnologías ".
En el primer trimestre, el Puravida registró un crecimiento de 50% en comparación con el año anterior y la proyección es cerrar el año con ingresos de aproximadamente R $ 30 millones. "Tiene perfecto sentido para alimentar con calidad y pureza. Cualquier cultura reconoce que, "él dice.
WNutritional ya este año, tiene la intención de cuadruplicar las ventas de la línea orgánica de 2017.
"El proceso de producción de orgánico es más caro ya que cuesta más adaptarse a la normativa. Pero si hay estímulos para el productor y la venta por menor educación no a separar este producto de otros, seguramente el mercado crecerá, "opina.