Promociones ponen supermercados a la par con el 'atacarejos'

La oferta de productos ha ganado participación en ventas de alimentos por menor total en 2017, incluso en un escenario de gradual reanudación del consumo. En algunas categorías, como cervezas y pañales desechables, artículos rebajados representaron más del 40% del volumen de unidades vendieron. "En todos los formatos de las reducciones de precio momentáneo (promociones) aumentaron de un año a otro," dice el consultor de retail de Nielsen, Ana Szasz. Afirmación del experto se basa en un estudio de consultoría, informado en la Convención anual de la Asociación Brasileña de supermercados (abierto), que evaluó la evolución de la participación de descuentos en volumen de ventas de cuatro canales (supermercados, hipermercados, barrio y farmacias). Según la encuesta, todos los formatos presentan crecimiento de la importancia de las promociones en 2017, en comparación con el año anterior, pero más intensamente en los supermercados y tiendas de barrio. En el caso de supermercados, por ejemplo, todo lo que fue consumido el año pasado casi la mitad (41,4%) se gastaron en los elementos que estaban a la venta. En 2016, la proporción fue de 35.1%. La importancia cada vez mayor de productos con descuento tomó las dos puntas: por un lado hubo crecimiento de la demanda de los consumidores, que siguieron en busca de precios bajos y por otro una expansión de la oferta de promociones por los minoristas. La idea de supermercados era atraer al público y aumentar las ventas, en un momento cuando consumo empezaba a mostrar signos de mejora. Al parecer la estrategia funcionó. El estudio de Nielsen muestra que en el 72,1% de las categorías examinadas, reducciones de precios ayudó a aumentar ventas. El caso de la red de supermercados de Rio de Janeiro mundial ilustra la situación. Según el Director comercial de la red, Sergio Leite, la empresa adoptada desde el comienzo de la crisis, una estrategia para aumentar las promociones, con énfasis en las categorías más caras. El movimiento ha dado buenos resultados, según el empresario y fue fundamental para sostener el crecimiento. Con el aumento de la oferta por parte de la red y el consumidor demanda de descuentos, la participación de los artículos a la venta en la facturación mundial ha crecido considerablemente en los últimos años. "Más y más promoción ventas compartan aumenta," él dice. Estimación del Ejecutivo es que participación ha pasado del 25% de los ingresos de la empresa en 2014, antes de la recesión económica, al 35% este año. Otro estudio presentado en el evento Open demuestra la creciente importancia del comercio brasileño las promociones de ventas. Calculado por la consultora Kantar Wordpanel, la investigación muestra que las ventas de artículos con descuento, que representa el 11% de los ingresos de la venta por menor como un todo, en el año 2015, responden en un 12% en 2016 y un 15% a finales de 2017. Concurso para Director de Kantar, Christiane Pereira, la importancia de las promociones creció el año pasado porque los consumidores siguieron buscando ahorrar en sus compras, que también favorecieron a formatos como atacarejo. La tendencia en la opinión del consultor de Nielsen, Ana Szasz, es que los hábitos adquiridos por los brasileños durante crisis permanecen incluso después de la recuperación económica. "En 2018, las promociones deben no perder relevancia. Los brasileños han adquirido nuevos hábitos con la recesión y no desaparecerá de un día a otro, "dice. Según una encuesta publicada por la consultora Euromonitor esta semana, rosa de atacarejo participación en el comercio minorista, entre 2016 y 2017, de 3,7% a 5% de las ventas totales. El año pasado, el segmento había movido R $ 48,4 billones en Brasil. Frente a este desafío, Ana Szasz, alerta a la necesidad de hacer una promociones de venta por menor de gestión más asertiva, puesto que a menudo las ofertas no terminan generando ventas incrementales y vio un "tiro en el pie'. "Las ofertas tienen que ser estratégico", concluye.