Mercado de café avanza 20% en Brasil

El café de especialidad mercado registrado crecimiento anual de más del 20% en los últimos dos años en Brasil y debe continuar en el corto plazo, aunque a un ritmo más débil. Esta es la conclusión de un estudio realizado por Euromonitor, encargado por la especialidad brasileña café Asociación (ACEB). Según la encuesta, que plantea el consumo de cafés especiales en el año 2016 en Brasil, este mercado ascendieron a 490.000 sacos de ese año, un avance del 25% de 2015. Además, según Euromonitor, el segmento movido R $ 1,7 billones en venta por menor (incluye el servicio de alimentación), casi el 29% en 2015. La encuesta considera ventas de granos de café molido tostado y también en cápsulas en el país. Proyecciones al 2018 para 2018, Euromonitor diseña nuevo crecimiento del 19%, a 705.000 bolsas de café, con un movimiento de venta por menor de R $ 2,636 billones, 23 por ciento más que el año pasado. Según la consultora, las habas y las cápsulas han tirado el avance del mercado de café en el país. Los granos representan aproximadamente del 40% a 50% del volumen total mientras que las cápsulas son responsables de entre 5% y 15%.