Alimentándose de la página de inicio cierra 2018 3.5% más ingresos

El sector de la alimentación fuera del hogar debe cerrar 2018 con 3,5% en volumen de ventas alto. Aunque por debajo de las proyecciones iniciales del año (5%), el resultado puede interpretarse como un respiro para el segmento después de constantes caídas desde 2015. La información es del balance realizado por la Asociación Nacional de restaurantes (ANR). Para el próximo año, proyectando que el sector alcance un crecimiento del orden del 5%, impulsado por una mejora esperada en el entorno económico y con la expectativa de la aprobación de la agenda de reforma por el Congreso, especialmente con respecto a la seguridad social. "Bares y restaurantes han crecido mucho hasta el 2014, cuando hubo una caída significativa en el segmento. Estamos en un período de retrace los pasos hacia atrás ", sostuvo el Presidente de la ANR, Cristiano Melles. Incluso con el PIB positivo del país registrado en los últimos trimestres, el hilo de los Estados han pasado por momentos de dificultad sobre 2018; en mayo, la interrupción impactado negativamente camioneros de alimentos fuera del hogar. "Muchos establecimientos no estaban elementos esenciales para el mantenimiento de las actividades y algunos incluso tuvieron que cerrar las puertas por unos días, lo que llamó la facturación", analizó el dirigente. Aunque cauteloso, en 2018 muchos establecimientos estaban contra el grano de otras zonas del país. Empresarios más apostaron a fichajes nuevos, la expansión de los almacenes, la adquisición de nuevos equipos e incluso en nuevas aperturas. "Por supuesto hay casos diferentes entre nuestros asociados, una vez reunidos, redes independientes y franquicias, con realidades diferentes. Pero este movimiento positivo y optimista fue generalizado y debe ser aún mejor desde enero, "dijo Cristiano Melles.