Mercado de bebidas de bajo contenido alcohólico es poco explorado en el país

La mayor preocupación con la salud de la población tiene espacio abierto para bebidas alcohólicas de baja en el mercado brasileño. Aunque poco representativo en los ingresos de la industria, este interés pequeño nicho despierta a gigantes de la industria. "Las bebidas con poco o cero contenido de alcohol están surgiendo como una tendencia global, no sólo en Brasil. Una mayor variedad de productos con estas características le proporcionan a los consumidores con más alternativas, pero muchos mercados, incluyendo Brasil, no tienen muchas opciones innovadoras en gusto, el estilo y el empaquetado ", evalúa las tendencias mundiales especialista en alimentos y bebidas en Mintel, Jenny Zegler. Según una encuesta de la empresa desde enero de 2017, Schin, Brahma, Itaipava y Estrella Galicia lanzaron versiones de cero alcohol. "Algunas cervecerías también producen bebidas con un contenido alcohólico entre 2,5% a 3,5%. En total, este segmento representa menos del 1% de alcohol publicado octubre de 2013 al de 2018 de septiembre ", señala Jenny. Ella cree que este nivel reducido indica lo reciente que es consumo de tendencia y su gran mercado potencial. La encuesta también muestra que aproximadamente dos quintas partes de los consumidores brasileños de adultos bebidas alcohólicas reduciendo su consumo y disminuir los gastos en este tipo de bebida. Además, la preocupación por reducir el consumo también es causada por la crisis económica y la necesidad de ahorrar dinero en Brasil. Jenny señala que es importante para las cervecerías explorar esta tendencia, para no perder a clientes. "Cervezas de bajo o cero contenido de alcohol pueden ayudar a retener a los consumidores que de lo contrario no compran sus productos, evitando la reducción de las ventas", explica. AmBev tiene en su objetivo la mayor participación de productos no alcohólicos o baja en el volumen total de ventas a un 20% en 2025, como posicionamiento en 2016. El porcentaje actual es confidencial. Recientemente, la compañía dijo que ampliará su cartera en estas categorías de 2019. Además de las cervecerías, Jenny ve oportunidades para fabricantes de otros tipos de alcohol, como sidras y vinos. "Hay espacio para crear más formulaciones de bajo o cero contenido de alcohol, aumentando las alternativas para aquellos que quieren reducir el consumo". Refrescos la preocupación con hábitos más saludables también ha afectado el mercado de refrescos. Según la Asociación Brasileña de fabricantes de refrescos y bebidas no alcohólicas (Abir), a partir de 2014 el consumo per cápita del producto viene en la reducción de Brasil. "El mercado de la bebida cae de 5 a 6% por año. Los consumidores están migrando a otras bebidas como agua mineral, zumos, tés y agua de coco ", dice el ceo de Rio Zanlorenzi, Giorgeo Zanlorenzi Famiglia. Fabricante del mercado del vino, en los últimos años comenzaron a apostar en las bebidas de la salud a través de la marca de campo ancho. "Entramos en las integrales de segmento de jugo. Nuestra prioridad es trabajar sin conservantes, utilizando la fruta como ingrediente único ", dice el Ejecutivo. Recientemente, la compañía lanzó una línea de tés. Zanlorenzi afirma que la empresa espera crecer 22% a 26% en ingresos este año. "Es un mercado que tiene muchas posibilidades, la migración de los consumidores de refrescos. Considerando que este sector produce aproximadamente 12 millones de litros anuales, 5% de ella es absurdo. «Prevé crecimiento de 20% a 30% en los próximos cinco años en el potencial del segmento. Para ello, la empresa ha invertido en su fábrica y aumentar la distribución nacional. El fabricante tiene una propiedad en San Marcos (RS) y un polo industrial en Campo Largo (PR), donde ostenta el llenado de bebidas. "En el año 2017, invirtió $ 40 millones R$ y trajo nuevas tecnologías para el parque industrial. Actualmente, nuestro enfoque es comercial. Estamos contratando representantes y entrar en áreas no tiene presencia ", explica.