Sr. helado duplica presencia y quiero 3 tiendas por mes en 2018

São Paulo-con el objetivo de ganar a R $ 1,5 millones en el año 2017, la red de franquicias Sr. helado comenzó un proceso de expansión que tiene como objetivo abrir cuatro unidades hasta finales de este año, en una inversión estiman en R, $900.000 y por lo menos tres operaciones por mes en el 2018.
A pesar de los avances, el plan para asegurar una mayor presencia en el mercado no es hoy. Creado en el año 2014, la empresa más que duplicado en tamaño este año, cuatro operaciones en 2016, de nueve tiendas minuto a minuto. El resultado de esto, la facturación, que fue de $800.000 el año pasado, debe registrar R $ 1,5 millones esta temporada; el movimiento impulsado gracias a la adquisición de la marca por la oportunidad en el año 2016.
"Tanto como Brasil está pasando por una crisis, helado viene contra. El segmento de 'mismo' almacena sólo aumenta cada año ", dice el Gerente de operaciones y oportunidad de la formación del grupo, Rodrigo Panichelli.
Presente en el interior de las ciudades de São Paulo y Minas Gerais, trabajos de helado con el 90% de las entradas de origen italiano, pero no se considera un modelo de heladería que vende helados, preparados diariamente. "En los últimos años, hemos visto que el helado intenta aportar algo nuevo sobre el consumidor. Nuestros helados no se considera un helado porque el helado se refleja cada día y colocados en estantes para vender, tiene un formato más tradicional, "comenta.
Sin embargo, los helados son hechos a mano, producido por el fundador de la marca y master gelatiere, Leandro Sambini, que ha invertido en otras empresas en la zona, pero siempre tuvo como objetivo principal trabajar con una heladería de la línea premium. Con sobre 300 sabores aprobados, helado también vende helados, paletas de mexicanos que cayeron en el descrédito en el mercado- y cafés, para mantener la rentabilidad en el invierno.
"Tratamos de innovar en las paletas, sin embargo esta línea tuvo una caída muy grande. Ahora, vamos a lanzar cuatro nuevas opciones de batidos ", añade. Hoy en día, la inversión en una franquicia de la marca demanda unos R $150.000.