Sector lechero sufre los efectos de las crisis y Sierra blanco exterior

São Paulo-en la lenta recuperación de la economía nacional, a fusiones y adquisiciones pueden sacudir el mercado de lácteos. Grupos extranjeros son rebanadas de empresas brasileñas, que este año aún se sufren los efectos de la crisis, dicen ejecutivos.
"Las multinacionales ven en Brasil un mercado fuerte, con casi 200 millones de consumidores. A pesar del mal momento económico, las expectativas para el futuro son buenas ", dice el Presidente de la Asociación Brasileña de la industria del queso (Abiq), Fabio Samuels. Según él, sin embargo, algunas particularidades se siguen en el mercado brasileño, diferente de lo que ocurre en el mundo. "Las empresas prefieren comprar rodajas, hasta que la minoría de las empresas, para mantener los controladores antiguos. Así aprenden a trabajar en el mercado local, "añadió.
Envuelto en controlador problemas-la J y F inversiones sociedad holding, propiedad de hermanos Batista, el Belle de la bola es la fuerza. Entre los principales interesados son la mexicana Lala, que durante años intenta entrar en el mercado brasileño, en una operación que puede ascender a R $ 6 billones. Dentro de la empresa, incluye una participación del 50% de la Itambé. La otra que mitad se quedará con los anteriores propietarios, la Central cooperativa de productores de Minas Gerais (CCPR). Otro caso de una empresa que recibió contribución extranjera, pero siguió en manos de los brasileños fue el alimentos CBL, de Fortaleza (MG), empresa matriz de la marca de Betania, que vendió el 20% de su capital al capital fondo de Arlon, que planea invertir R $ 100 millones en los próximos años. Otros acuerdos que implican a los extranjeros han sido la venta del 49% de los productos lácteos y quesos PICNIC Tapejara (PR), de Leprino Foods (Estados Unidos); y la compra por italiana Granarolo de Yema.
"En lugar de influencia, las empresas se han unido para crecer," dice Samuels, añadiendo que las empresas están descapitalizadas como consecuencia de la retracción del consumo interno.
Sólo el queso y sus derivados, la proyección de la Abiq es que, en términos de volumen, hay un aumento de sólo el 1% este año en 2016-volviendo, sin embargo, una caída del 3% observado un año antes. Como comparación entre 2010 y 2014, el volumen comercializado tuvo avance, medio, superior al 10%.
Proyecciones
De manera consolidada, el mercado de lácteos crecerá en ingresos, pero en un ritmo lento. Según datos de Eurominitor, la industria debe mover R $ 85,642 billones este año, que representa una expansión nominal de 2,6%. Por categoría, las ventas de la industria por menor de leche pueden alcanzar este año R $ 33,412 billones (2,5% de alta 2016); quesos, R $ 22,252 billones (+ 3,9%); de yogures, R $ 16,195 billones (+ 1,6%); otros derivados, principalmente azucarada leche condensada y pesado crema, R $ 7,382 billones (+ 2,6%); y margarina de $ 6,4 billones de R y mantequilla (+ 1,4%).
Para Nielsen, que considera el volumen vendido por la industria del retail, el panorama es más preocupante. El año pasado, más peso en la facturación de la industria registraron caída, tirada por leche aséptica (-0,5%) y yogur (-6.8%). "Campañas promocionales juegan un papel importante en el mantenimiento de las ventas", comentó en una nota, Director de investigación de Euromonitor, Alexis Frick.
Según él, muchas categorías de productos, como yogur, fueron los momentos económicos más prósperos crecieron, pero terminaron por ser el primero en ser sustituido por la leche más barata.
Según el Director de nuevos negocios y relaciones institucionales de Itambé, Ricardo Cotta, el colapso de la demanda del mercado de lácteos es algo como 9 a 10% este año. Sólo en el segmento de retracción acumulada de yogures hasta mediados de 2017 es 15%, con retroceso del 23% de los griegos, mientras que los productos de la bandeja, más popular, la caída alcanza el 10%.
"Ese escenario de retracción, apostar por las líneas sin lactosa y en la reestructuración de nuestros canales de ventas, con un área propia, saber", dice. Sobre el proceso de venta de Itambé, Cotta se evita hablar.