Conocido por el café, Starbucks Brasil quiere hacer almuerzo y cena

São Paulo – Starbucks quiere expandir sus operaciones en Brasil. La red, que se recuerda para el desayuno y café después del almuerzo, quiere conquistar a otras horas del día, lanzó una nueva línea de sándwiches.
La estrategia es aumentar la participación de los alimentos dentro del resultado en al menos el 20%. Starbucks no se abre la facturación por país o por subproceso.
Del 11 de julio, la red ofrecerá ocho bocadillos, de los que seis son nuevos lanzamientos. "La comida complementa la experiencia de Starbucks integrando nuevos momentos del día," dijo Sandra Collier, Gerente de mercadeo de Starbucks Brasil, en una entrevista a EXAME.com.
"Encontramos que el desayuno era ya un programa fuerte y que también tenemos una audiencia que se llevará el café después del almuerzo. Ahora el objetivo es mostrar que también podemos ser el destino de otras comidas, "dijo.
Además de opciones para el desayuno, como la American bagel con jamón, queso y huevo, las opciones de empresa desarrollado para el almuerzo y por la tarde merienda para saciar más y son más grandes que los anteriores platos.
Entre las novedades están un wrap vegetariano de setas, bagel de salmón ahumado y zarzaparrilla. Los precios varían de 14 a 23 reales.
Los artículos serán preparados por el mismo proveedor que ya entrega existentes y bocadillos se calientan en tiempo para servir a los empleados de la tienda.
Creación brasileña, estrategia internacional
Los alimentos son exclusivos de Brasil y fueron desarrollados por el equipo nacional, basado en investigación interna y con los consumidores, dice Collier.
Según ella, cada país tiene libertad para diseñar líneas de comida regional, según algunas indicaciones para el mundiales, mientras que bebidas son establecidas internacionalmente.
Starbucks cuenta con 80 tiendas en el estado de São Paulo y Río de Janeiro – 24 y planea triplicar esa cantidad en cuatro años. En todo el mundo, hay más de 25.000 unidades.
La idea de aumentar las ventas de alimentos, sin embargo, no es sólo brasileña. En 2015, la red extendió el café el menú nocturno en algunas unidades en los Estados Unidos para vender, por caer la noche, cervezas, vinos, pastas y pizzas incluso.