El automóvil de la hornada quiere nueva expansión en el mercado internacional en el año 2017

SÃO PAULO – en apenas cuatro años, el paso de los panaderos pan ir ya tomó su modelo de negocio para los Estados Unidos y Europa y ahora se prepara para llegar a los mercados internacionales. Actuando en el mercado de franquicias de 2013, el mismo año de su fundación, la red ahora tiene 17 tiendas en Brasil, uno en Miami (EEUU) y Vila Nova de Gaia (Portugal). Y está en conversaciones para llegar a Paraguay, Colombia, Argentina y Rusia.
"Nada que nos fuimos detrás, llegaron después de nosotros por modelo de negocio, tanto la gente de Portugal sobre Florida," dice el Director y fundador de pan to Go, Tom Ricetti. Según él, desde el principio, la fábrica de pan ya sabía que la respuesta a una demanda global, pero no esperaba a crecer tan rápidamente en el mercado internacional. "Fue la demanda de interesados que nos hizo jugar el plan internacional", dice.
Internacionalización, segundo Ricetti, terminó siendo conducido por escenarios de recesión económica en Brasil y en Argentina. La franquicia en Portugal, por ejemplo, fue tomada por una brasileña de Salvador (BA) que decidieron vivir en la recesión. "En 2015 y 2016, muchos brasileños comenzaron a abandonar el país. Y comprar pan, café y queso dentro del coche de camino a casa, es una necesidad en muchos países, no sólo en Brasil. Ese fue el momento que vimos la oportunidad, "dice.
El negocio de la franquicia de Miami, fue inaugurado por los argentinos que, al salir de la crisis en su país, se mudaron a Florida.
Después del primer contacto a través de internet, el pan ir hablar con las partes interesadas y estudios de la viabilidad del despliegue en el extranjero. "Contratamos un consultor especializado en franquicias en el mercado local para asesorar en desarrollo, encontrar proveedor, entre otras cosas," dice. Aunque en Brasil tienen tiendas en varios formatos, tales como quioscos, boutique y comodidad fuera de la panadería han optado por utilizar sólo el automóvil modelo.
En el extranjero, otro aspecto considerado es adaptar los productos al mercado local. Para cumplir con el público, Ricetti cada lugar significa suministrar productos diferentes a los que se encuentran en Brasil. "El consumo en los Estados Unidos es muy diferente, con el bagel y desayuno cereales. La demanda de productos es diferente". La solución ha sido promover el "Intercambio" de productos, principales artículos nacionales en el extranjero y viceversa, siempre evaluando lo que tiene mejor aceptación.
Con el flujo promedio de 250 clientes por día en cada tienda, el pan para ir había ganado R$ 6.500.000 en 2016. Con los planes de internacionalización, la empresa quiere ampliar el número de tiendas en 50% este año, con la implementación de 10 franquicias más y aumentar los ingresos en un 65%, para llegar a R 10 millones $.